Acheter ou commander du vin d'AIX

Aix est une icône. Un vin unique dans le paysage viticole bouillonnant. Une référence. Rares sont les domaines dont le nom séduit les amateurs de vin rien qu'en le prononçant. Un domaine qui élabore du rosé avec passion et amour. Un vin désormais incontournable dans toute cave. Un verre estival qui sublimera un dimanche après-midi ensoleillé. Ce domaine exceptionnel a tant à offrir, ce qui explique son immense succès. Parce qu'AIX, c'est la chaleur !

Bien que l'Aix Rosé soit servi dans le monde entier, des clubs de plage les plus branchés d'Ibiza aux meilleurs restaurants de New York, il occupe une place de choix sur de nombreuses cartes des vins. Malgré sa renommée internationale, l'Aix Rosé est un vin hollandais. Eric Kurver, fin connaisseur et connaisseur de vins, reste aujourd'hui propriétaire de ce magnifique domaine viticole. Il a acquis les vignes en Provence en 2009. À l'époque, le domaine s'appelait Domaine La Grande Séouve. Eric Kurver trouvait ce nom peu pratique ; il ne lui a pas été transmis. Il l'a rebaptisé Domaine Saint Aix, d'après le chef-lieu de l'arrondissement d'Aix-en-Provence. L'Aix Rosé existe donc depuis plus de dix ans. Cependant, les vignes sont bien plus anciennes ; le domaine viticole avait en réalité près de 130 ans ! Les vignes sont désormais si vieilles que le Domaine Saint Aix a entrepris de replanter certaines d'entre elles. Cette opération se fait par petites quantités afin de ne pas compromettre la récolte.

Aix (en Provence)

Qu'Aix offre un rosé exceptionnel est un fait. La ville est située dans la région la plus réputée au monde pour ses rosés. Où que l'on aille, de l'Australie aux États-Unis, du Japon à l'Angleterre, tout le monde s'accorde à dire que les meilleurs rosés du monde viennent de Provence. Aix Rosé a beaucoup de concurrence. Avec des voisins comme le Domaine Ott, Miraval et MIP Rosé, ce domaine viticole n'a rien à envier à ses voisins. Le secret du Domaine Saint Aix réside dans sa situation géographique. Les vignes d'Aix Rosé sont situées dans le nord de la Provence, à pas moins de 400 mètres d'altitude. Les vignes poussent sur un coteau en pente douce, protégé par la nature, notamment par les forêts. Ce paysage vallonné bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel de 2 200 heures par an. Un nombre astronomique. Grâce à la présence du mistral, partiellement atténué par les collines, il ne fait jamais trop chaud dans les vignes. Grâce à son altitude, une légère brise marine souffle la nuit. Toutes les conditions sont réunies pour une récolte abondante.

Du raisin à la bouteille

Le succès d'Aix Rosé est en grande partie dû à son savoir-faire artisanal. Ce vin est élaboré avec passion, avec amour de la nature, du raisin et du jus final. Et il le faut, car sans cette passion, Aix Rosé ne serait pas aussi bon. Les vendanges sont entièrement manuelles, afin de permettre une meilleure sélection. Et la sélection est rigoureuse ! Seul le meilleur est digne d'Aix Rosé. Cela demande du temps et de l'attention, mais le jeu en vaut largement la chandelle à chaque gorgée. Aix Rosé est élaboré à partir de trois cépages : Cinsault, Grenache Noir et Syrah. Les raisins sont récoltés et fermentés séparément. La fermentation a lieu à une température de seulement 12 °C, inférieure à celle de la plupart des maisons. Cela apporte au rosé un peu plus de fraîcheur et permet aux arômes de s'épanouir pleinement. Ensuite, c'est au tour du vigneron. Le vin est assemblé. Un travail de précision. De nombreuses dégustations et expérimentations sont réalisées jusqu'à ce que le vin soit parfait. Grâce à l'expérience acquise par le vigneron aixois, le rosé s'améliore d'année en année. Un processus que nous encourageons vivement, car il nous procure un immense plaisir.

Et la première place revient à… Domaine Saint Aix

Une expression souvent attribuée à ce domaine exceptionnel, qui figure depuis longtemps parmi les meilleurs candidats à divers concours. Le concours le plus prestigieux au monde est sans conteste le Concours Général Agricole de Paris. Ce concours existe depuis 1860 et est considéré comme l'un des plus représentatifs. Le jury est composé de sommeliers, d'œnologues et d'œnologues, ainsi que de simples amateurs. Ce jury extrêmement exigeant a décerné à Aix Rosé la médaille d'or du meilleur rosé non pas une, ni deux, ni trois, mais quatre fois : en 2010, 2011, 2013 et 2015. Outre cet important concours, plusieurs publications professionnelles ont également fait l'éloge d'Aix Rosé. Prenons l'exemple de Wine Spectator, une publication professionnelle de premier plan qui teste des vins depuis près de 50 ans. Dans ce magazine, Aix Rosé a obtenu 89 points. Dans le magazine comparable, Wine Enthusiast, Aix Rosé a obtenu la note impressionnante de 90 points. Un exploit sans précédent ; aucun autre vigneron néerlandais n'a connu un tel succès international qu'Eric Kurver. Mais la vitrine des trophées de l'Aix Rosé est loin d'être complète. Harold Hamersma, célèbre journaliste œnologique néerlandais, a également eu un avis très positif sur l'Aix Rosé. Il l'a qualifié de « vin que les amateurs raffolent ». Un avis que nous partageons sans réserve, tout comme le plus célèbre gourou du vin néerlandais.

Grande, plus grande, grande bouteille d'Aix Rosé

Il est indéniable que l'Aix Rosé est devenu un acteur majeur. Où que vous alliez, l'Aix Rosé est omniprésent. Mais Eric Kurver en voulait plus. Car soyons honnêtes : une bouteille se vide en un rien de temps. Six verres et c'est reparti. Et c'est aussi le plus gros défaut de l'Aix Rosé : une bouteille se vide en un rien de temps. C'est pourquoi les célèbres grandes bouteilles ont été réintroduites, toutes arborant à nouveau l'étiquette emblématique. L'Aix Rosé propose désormais également un magnum, une double bouteille. Mais le Domaine Saint Aix va plus loin, bien plus loin. Vous pouvez également déguster l'Aix Rosé en Jéréboam (3 litres et 24 verres) et en Réboam (6 litres et 36 verres). Mais pour ceux qui en veulent encore plus, l'Aix Rosé existe aussi en grande bouteille. Le Nabuchodonosor, une gorgée difficile à prononcer, mais un rosé amplement suffisant pour votre anniversaire, votre mariage ou votre fête. Cette bouteille contient la bagatelle de 15 litres de rosé, soit 120 verres ! Un vrai régal pour l'été ! Les grandes bouteilles de rosé d'Aix sont généralement en stock et peuvent toujours être commandées, à moins que la récolte de l'année soit épuisée.

Manger avec Aix

On sait depuis longtemps que l'Aix Rosé est un vin incontournable pour accompagner un apéritif, une terrasse estivale ou un charmant club de plage avec vue sur la mer. Il est indéniable que l'Aix Rosé est toujours parfait. Mais n'hésitez pas à repousser vos limites. Partez à l'aventure. Expérimentez. Aucun rosé ne se marie aussi bien à la table que l'Aix Rosé. Ce vin phare de Provence s'accorde exceptionnellement bien avec tous les produits de la mer. Imaginez des mets raffinés comme les huîtres ou le homard. Mais grâce à ses notes herbacées, l'Aix Rosé s'accorde parfaitement avec les plats orientaux. Mais l'Aix Rosé est vraiment délicieux lors d'un déjeuner tranquille, sous le soleil d'un beau dimanche après-midi. Aix agrémentera votre journée. L'Aix Rosé ne se contente pas d'accompagner les terrasses et les clubs de plage. Dans les meilleurs restaurants du monde, sur tous les continents, l'Aix Rosé figure fièrement en tête de nombreuses cartes des vins. Pourquoi ? Parce que l'Aix Rosé est tout simplement incroyablement délicieux et que son caractère rafraîchissant en fait un accord parfait avec de nombreux plats. Bien que l'Aix Rosé soit disponible dans les meilleurs restaurants (et les plus chers), vous pouvez toujours le commander via perfectewijn.nl.

Aix rosé pour toutes les occasions

Il est presque injuste que le rosé soit considéré comme une boisson exclusivement estivale. Ne vous laissez pas tromper, car le rosé d'Aix est un vin idéal en toutes occasions. Au printemps, en été, en automne ou en hiver, le rosé d'Aix est toujours une bonne idée. Il a contribué à briser le tabou de la consommation de rosé en hiver. D'ailleurs, le rosé d'Aix offre toujours le soleil nécessaire. Car nous savons pertinemment que dès qu'on sort le rosé d'Aix du réfrigérateur, les nuages ​​se dissipent. Versez le vin, et le temps s'éclaircit tout seul. Son arôme et sa saveur vous feront rêver. Vous vous pâmerez devant les plages, la mer et le soleil. Même en plein hiver.

Commander Aix rosé

L'Aix Rosé est une perle de France, un fleuron de la Provence et un joyau parmi les vins rosés. Il n'est pas étonnant qu'il ait été élu parmi les 10 meilleurs rosés de Provence. Un titre prestigieux que le Domaine Saint Aix porte fièrement. Souvent, les vins bénéficiant d'avis aussi élogieux de la part des sommeliers, œnologues et connaisseurs sont pratiquement inabordables. Mais c'est là tout l'avantage de l'Aix Rosé. Ce vin est disponible à la commande sur perfectewijn.nl à un prix exceptionnel. Une qualité accessible au quotidien. Pour tous. Adoptez cette qualité chez vous et commandez ce magnifique Aix Rosé. Dégustez-le chez vous et savourez ce savoir-faire provençal aux accents hollandais.