À deux pas de la capitale Lisbonne, se trouve le petit village d'Aguas de Moura. Le domaine Casa Ermelinda Freitas y est implanté depuis 1920. Depuis plus de 100 ans, il produit des vins exceptionnels. Il a été fondé par Deonilde Freitas. Lorsque son arrière-petite-fille a hérité de l'entreprise, celle-ci ne comptait que 60 hectares de vignes, où l'on cultivait les cépages peu attrayants Castelao et Fernao. Elle a réussi à étendre la superficie à 440 hectares et à planter divers cépages, dont le Touriga Nacional portugais. Ce cépage est un atout précieux pour les vignobles portugais.
Le Touriga Nacional est surtout connu pour son utilisation intensive dans les vins de Porto. Il est également souvent cultivé dans des zones accessibles, comme les pentes raides. Le Touriga Nacional est un véritable aventurier, et ce Vinha de Fonte l'est tout autant. Son arôme mûr chatouille le nez. On y découvre des notes de cerise noire, de prune et d'épices issues du chêne français et américain. La bouche est robuste, complexe et concentrée, tout en offrant des nuances fraîches. C'est ce qui a fait la popularité du Vinha de Fonte Touriga Nacional Setubal. Un vin portugais fantastique à découvrir absolument.
