Tormaresca Calafuria Rosé IGT Salento
- 0,75 L | 12.0 %
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Tormaresca Calafuria Rosé IGT Salento
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2025
Déclin
Après 2025
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2023 dans les Pouilles a été globalement caractérisé par des conditions chaudes et sèches. Néanmoins, la brise marine et une gestion méticuleuse des vignobles ont permis d'obtenir des raisins sains, conservant leur fraîcheur, idéale pour la production de vins rosés fruités.
Le Negroamaro est cultivé dans les vignobles de Masseria Maime, dans la magnifique région viticole située au nord du Salento. Ce domaine, situé près du littoral, bénéficie d'un paysage magnifique agrémenté de forêts luxuriantes. Les raisins bénéficient ainsi de la fraîcheur de la brise marine et sont protégés du soleil. Le nom Calafuria vient de l'une des plus de 700 baies de la péninsule des Pouilles. Les vins rosés produits ici sont d'une qualité exceptionnelle, car le Negroamaro s'exprime pleinement près de la mer. Ce rosé, délicieusement fruité et aux arômes agréables, incarne parfaitement le caractère unique de cette région.
Tradition alliée à l'innovation
Ce vin de grande qualité est produit par le domaine Tormaresca, situé dans l'une des plus belles régions près du Salento. Ce domaine allie vinification classique et techniques viticoles modernes pour créer des vins exceptionnels. Outre la Masseria Maime, le domaine possède également le domaine Bocca di Lupo. Ces deux terroirs permettent au domaine de bénéficier de deux terroirs distincts. Ensemble, ils permettent à Tormaresca de créer des vins uniques. Les raisins Negroamaro sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés presque immédiatement et pressés délicatement. Le moût obtenu est ensuite transféré en cuves inox. Le jus y est conservé à température contrôlée pour favoriser une clarification naturelle. La fermentation alcoolique suit ensuite pour sublimer et préserver les arômes. Enfin, le Calafuria Rosé est brièvement élevé sur ses lies en cuves inox.Quel est le goût du Tormaresca Calafuria Rosé ?
Le résultat est époustouflant ! Une robe rose vif, aux arômes qui s'en échappent avec intensité. Des notes fruitées de pamplemousse, de pêche et de grenade sont sublimées par de délicates notes de lavande. En bouche, c'est un vin onctueux et frais. Un rosé italien magnifiquement équilibré, à la finale persistante.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Pouilles |
| Établissement vinicole | Tormaresca |
| Cépage(s) | Negroamaro |
| Maturation du bois | Court élevage sur lies en cuves inox. |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
