Josep Masachs Cava Brut

0,75 L | 11.5 %

12 , 9 5

Macabeo, Parellada, Xarello

Joseph Masachs

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Josep Masachs Cava Brut

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Pomme Citron Abricot Pain grillé Noisette Pâtisserie

Accords Mets & Vins

Huîtres Fromages doux

Un Cava Brut rafraîchissant de Josep Masachs, élaboré à partir des trois cépages suivants : Macabeo, Parellada et Xarello. Le Xarello apporte structure, acidité et corps, tandis que le Macabeo assure une concentration élevée. La Parellada apporte la fraîcheur nécessaire. Le Cava Brut de Josep Masachs réunit parfaitement ces différentes propriétés.

Tradition viticole de Josep Masachs

La tradition viticole de la famille Josep Masachs remonte à 1920, année où ils ont commencé à cultiver leurs vignes à Vilafranca del Penedès. Aujourd'hui, la quatrième génération est à la tête du domaine. La troisième génération transmet le savoir-faire accumulé ces dernières années à la génération suivante, perpétuant ainsi les traditions. Ce cava s'inscrit également dans cette tradition. Fruit de plusieurs générations d'expérience, il reflète la tradition et le respect de la terre. Les raisins proviennent de différentes parcelles vendangées séparément, ce qui crée un bel équilibre entre les différentes caractéristiques. Par exemple, le Xarel·lo provient des vignobles entourant le domaine. Les vignes sont plantées sur un sol riche en calcaire, qui apporte la minéralité nécessaire au cava. Le Macabeo est cultivé autour de Vilafranca del Penedès, ce qui lui confère une concentration élevée et une belle acidité. Le Parellada est planté en altitude, près de l'Alt Penedès. Ce cépage confère au cava final une belle fraîcheur. Ce cava est élaboré selon la même méthode que le Champagne. Le vin est d'abord élevé 14 mois sur lies fines, développant ainsi sa complexité sans perdre sa fraîcheur. La seconde fermentation a lieu en bouteille.

L'arôme et le goût du Cava Brut de Josep Masach

Le Cava Brut Josep Masachs se présente dans le verre avec des reflets dorés. Une belle intensité se dégage du verre. Des notes de noisette, de pain grillé, de chocolat et de pâtisserie se mêlent pour créer un arôme envoûtant. Des notes fruitées de pomme, d'abricot et de citron se révèlent également. Grâce à son long vieillissement, des saveurs de noix émergent en bouche, délicatement complétées par des notes fruitées. Une bouche ample et une finale vive. Un Cava polyvalent, idéal pour accompagner un repas.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	11.5%
Contenu	0,75 L
Région	Catalogne
Sous-région	Penedès
Land	Espagne
Établissement vinicole	Joseph Masachs
Cépage(s)	Macabeo, Parellada, Xarello
Température de service recommandée ?	6° - 8°C