En 1978, Roman et Adelheid Pfaffl, jeunes et ambitieux, reprennent la direction du Weingut Pfaffl. À l'époque, l'exploitation se consacrait principalement à la culture de céréales, de pommes de terre, à l'élevage de vaches et de porcs. Déterminés à en faire un vignoble prospère, ils agrandissent le domaine à 110 hectares. Aujourd'hui, Pfaffl est une marque de vin de renommée internationale, reconnue pour son approche innovante et pragmatique de la vinification, qui produit des vins de grande qualité.
Ce délicieux vin est originaire de Basse-Autriche, région située autour de Vienne, capitale dynamique. Ici, les vignobles bénéficient d'un sol de loess et d'un climat idéal. Les raisins mûrissent bien grâce à la chaleur diurne et à la fraîcheur nocturne, ce qui favorise la maturation. Après la récolte, les raisins sont délicatement égrappés et foulés au chai. Ils subissent ensuite une macération de 12 heures avant d'être pressés. La fermentation se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 19 °C, ce qui permet au vin de conserver ses arômes fruités et sa fraîcheur.
Le Vom Haus Muskateller présente une robe jaune pâle et un goût rafraîchissant et élégant. Ce vin est incroyablement fruité, avec des arômes de fleur d'oranger, de muscade et d'agrumes. Son arôme est parfaitement équilibré avec la saveur. Le caractère fruité se prolonge en bouche avec une finale fraîche et vive. Ce vin est parfait à l'apéritif, mais se marie également à merveille avec un plat de poisson léger. Ses arômes se marient à merveille avec les saveurs subtiles des plats de poisson.
