Ce vin est élaboré entièrement à partir de Viognier issu de la région viticole de Condrieu. Ce vieux vignoble produit certaines des plus belles grappes de la région. Grâce au travail acharné de la cave Jean-Luc Colombo depuis ses débuts, le vignoble continue de prospérer. Les troncs anciens et épais s'enracinent profondément dans la structure riche du sol, permettant à la vigne d'y puiser des nutriments abondants et d'offrir aux raisins une beauté incomparable. Le climat est idéal pour le Viognier, avec une chaleur solaire abondante et un vent frais. Lorsque la récolte est parfaitement mûre, toutes les grappes sont vendangées à la main et transportées avec soin dans de petites caisses jusqu'à la cave Jean-Luc Colombo. Là, les grappes de ce Condrieu sont pressées délicatement et élevées très longtemps en fûts de chêne. Un régal, c'est garanti !
C'est un véritable plaisir de déguster un vin blanc aussi beau et complexe. À la dégustation, on découvre une magnifique robe jaune doré aux subtils reflets dorés. C'est prometteur ; tous nos sens sont stimulés. Son arôme riche offre des notes d'abricot sec, de pêche, de bois de cèdre, de vanille et de nombreuses épices. En agitant vigoureusement le verre, on perçoit également une explosion de pamplemousse et une touche de pain grillé. À la dégustation, on se croirait au cœur de magnifiques vignobles sous le soleil français ! L'attaque est marquée par des notes de fruits jaunes mûrs, subtilement épicées. En arrière-bouche, on découvre une alliance de bois de cèdre et d'une touche de vanille, le tout agrémenté d'une belle minéralité. Un véritable joyau qui peut vieillir de nombreuses années en bouteille.
