Peu de régions offrent des terroirs aussi diversifiés que le Val de Loire. Le Pouilly-Fumé Ladoucette en tire parti. Il en résulte un vin exceptionnel. Chaque terroir est présent dans ce vin français. Le sol calcaire lui confère sa texture poussiéreuse, le silex lui confère sa complexité, l'argile lui confère son corps et le sol graveleux ses notes épicées.
Le Pouilly Fumé Ladoucette bénéficie d'une vinification soignée afin d'exprimer pleinement les caractéristiques uniques du raisin et du terroir. Les raisins sont récoltés à la main sur les quatre principaux terroirs de la région, chaque parcelle étant vendangée séparément. Après la récolte, les raisins sont soigneusement pressés et le jus subit une fermentation contrôlée en cuves inox. La particularité du Pouilly Fumé Ladoucette réside dans son élevage sur lies. Après cette période de repos, les vins des différentes parcelles sont assemblés. Cet assemblage permet une harmonie parfaite entre les différentes typicités, créant ainsi un équilibre parfait.
Après avoir goûté ce Pouilly-Fumé Ladoucette, vous ne voudrez plus rien d'autre. Nous avons rarement eu le plaisir de déguster un vin blanc aussi charmant, séduisant et pur. L'arôme est subtil et discret ; on sent déjà que ces raisins de Sauvignon Blanc ont été cultivés sur les meilleurs terroirs de la région de Pouilly-Fumé. Le goût est fantastique, presque gracieux. Fraîcheur phénoménale, acidité subtile, le tout parfaitement équilibré. Frais et savoureux. Après un verre de ce Ladoucette, vous tomberez sous le charme du Pouilly-Fumé.
