Fondée en 1880, la cave Ramos Pinto suit toujours l'idée originale de son fondateur, Adriano Ramos Pinto, de cultiver et de sélectionner les meilleurs cépages de la région délimitée du Douro pour la production de ses vins.
La maison de porto Ramos Pinto possède quatre vignobles dans la région viticole du Douro : Quintas do Bom Retiro et da Urtiga, vignobles traditionnels au cœur de la vallée du Douro, pour leur raffinement et leur sophistication ; Quinta dos Bons Ares, l'un des vignobles les plus modernes du Douro Supérieur, pour sa fraîcheur et son dynamisme ; et enfin, Quinta de Ervamoira, située dans la vallée du Côa, pour sa structure, sa fermeté et son fruit intense. Seuls les raisins de leurs propres vignobles sont utilisés.
Le Porto Blanc Lagrima est le plus doux de tous les Portos Ramos Pinto, avec une teneur en sucre de 140 grammes par litre. Comme son nom l'indique, le Porto Lagrima est élaboré à partir du moût de vin blanc issu de fûts, après une légère fermentation.
L'arôme révèle un magnifique bouquet de fruits jaunes intenses comme la prune, la pêche et l'abricot, sublimé par la camomille et la fleur d'oranger, avec une touche de miel. La bouche riche est délicieuse ; quel porto blanc magnifique et corsé ! Une saveur exceptionnelle, douce et crémeuse, avec de riches nuances de fruits jaunes, de vanille, de cannelle, de raisin de Corinthe, ainsi que des notes d'agrumes et d'épices. Ce porto blanc Ramos Pinto Lagrima est véritablement divin. Idéal à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec un apéritif, du foie gras, une salade de poulpe grillé en vinaigrette ou un dessert.
