Fondé en 1880, Ramos Pinot est devenu un domaine viticole de premier plan, produisant d'excellents portos et vins du Douro. Il possède quatre vignobles dans la région viticole du Douro : Quintas do Bom Retiro et da Urtiga, vignobles traditionnels au cœur de la vallée du Douro, pour leur raffinement et leur sophistication ; Quinta dos Bons Ares, l'un des vignobles les plus modernes du Douro Supérieur, pour sa fraîcheur et son dynamisme ; et enfin, Quinta de Ervamoira, située dans la vallée du Côa, pour sa structure, sa robustesse et son fruit intense. Les raisins qui composent les vins Ramos Pinto proviennent de tous ces vignobles.
Ramos Pinto est synonyme de portos d'une qualité exceptionnelle. Les étiquettes, d'une finesse artistique remarquable, reflètent également l'engagement de ce domaine traditionnel envers l'art de la vinification.
Les vins sont élaborés au domaine Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro. Pour le LBV et le Porto Vintage, les raisins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle de lagering (un pressoir en pierre autrefois utilisé pour le pressurage au pied). Cette technique traditionnelle permet d'extraire le jus des raisins avec une efficacité et un soin exceptionnels. Après la vinification initiale, les vins sont transportés vers les caves historiques de Vila Nova de Gaia, où ils subissent un long vieillissement.
Il en résulte un porto aux reflets rouges et orangés. Son arôme intense révèle des notes de fruits frais (cerises et mûres). Le vieillissement en fûts de chêne lui confère des arômes de fruits secs (prunes) et de noix (noix) avec des nuances balsamiques. L'attaque en bouche est fruitée, avec quelques notes poivrées, également perceptibles grâce à l'âge. Excellent équilibre, il offre une finale longue et élégante.
