La maison remonte à 1798, lorsqu'un marchand portugais originaire de Porto fit fortune à Londres. De là, il expédia ses vins de Porto par bateau jusqu'en Grande-Bretagne. Ce fut un succès retentissant, et la marque connut ainsi une croissance fulgurante. Aujourd'hui, la famille Dow's commercialise ses magnifiques portos dans de nombreux pays, dont, heureusement, aux Pays-Bas. Tous les portos sont élaborés avec le plus grand amour, et ce Porto Ruby en est la preuve.
Les meilleurs raisins sont sélectionnés pour ce Porto Ruby premium de Dow's. Le vigneron utilise des cépages locaux comme le Tinta Barocca, le Tinta Cao, le Tinta Roriz, le Touriga Franca et le Touriga Nacional. Ces raisins poussent sur les plus vieilles vignes de Dow's, dans un climat très particulier. Ils bénéficient d'un ensoleillement généreux, de nuits fraîches et de la brise qui souffle sur le Douro. À maturité, les raisins sont vendangés à la main au petit matin. Ce Dow's Ruby est ensuite élevé en fût de chêne jusqu'à trois ans. Le résultat est fantastique : un arôme mûr de noix, de fruits secs, de fruits rouges et une touche de confiture. Le goût est doux et délicieusement sucré. On appelle aussi ce Porto Ruby un Porto jeune en raison de sa robe rouge rubis et de ses nuances fruitées. On y perçoit de nombreuses notes de rose séchée, de groseille et de cerise. La meilleure température pour boire ce porto est légèrement frais, car cela permet à toutes les saveurs de s'exprimer pleinement.
