Laurent Miquel est une véritable entreprise familiale riche d'une longue histoire. Situé dans le Lanquedoc, le domaine produit du vin depuis 1791. Aujourd'hui, la huitième génération de Laurent Miquel est à sa tête. Fort de centaines d'années d'expérience et de savoir-faire, il continue d'élaborer des vins de qualité. Le respect du terroir et de la nature est primordial.
Ce délicieux vin blanc est un vin de la maison moderne et bien fait, idéal pour un plaisir quotidien. Ce Vendanges Nocturnes blanc est élaboré par Laurent Miquel, un jeune vigneron talentueux du Languedoc. La famille Miquel produit du vin ici depuis 1791. Les raisins sont cultivés sur la commune de Cessenon, au sud de la région de Saint-Chinian, à une altitude de 100 à 200 mètres. Le sol est argilo-calcaire et le vignoble s'étend sur huit hectares. Ce terroir, combiné à un climat chaud, permet d'obtenir des raisins d'une belle maturité, issus de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Grenache.
Ce vin blanc est élaboré à partir de 70 % de Sauvignon Blanc, complété par 20 % de Colombard et 10 % de Grenache Blanc. Laurent Miquel privilégie la simplicité de vinification, comme il se doit. Cela implique des températures contrôlées pendant la fermentation et une légère filtration avant la mise en bouteille. L'élevage se déroule en cuves inox.
En bouche, ce Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Blanc est léger, enjoué et délicieusement rafraîchissant, avec une finale longue et agréable. Dégustez ce vin au quotidien, mais il s'accorde aussi parfaitement avec des apéritifs, des entrées, des salades estivales, des plats de poisson et des crustacés grillés.
