St. Kilian Mainzer Domherr Kabinett 0,75L

0,75 L | 8.5%

7 , 4 9

Sylvaner

Saint Kilian

Aantal

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St. Kilian Mainzer Domherr Kabinett 0,75L

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Toegankelijk & soepel

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2025

Déclin Après 2025

Arômes

Tropisch fruit Perzik Abrikoos Honing Rode appel

Accords Mets & Vins

Lichte salades Milde kazen

Rapport du Millésime

De jaargang 2021 voor witte wijnen uit de Duitse Rijn-regio wordt als uitstekend beoordeeld met een score van 90-95 punten door Robert Parker. De wijnen uit dit jaar zijn vroeg op dronk en zeer toegankelijk.

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Avec beaucoup d'amour et de dévouement, St. Kilian élabore les meilleurs vins d'Allemagne depuis des années. Sankt Kilian, ou St. Kilian, est situé en Thuringe, dans le district de Hildburghausen. Ce domaine viticole moderne utilise les techniques les plus récentes sans compromettre les traditions allemandes. Selon le vigneron de St. Kilian, il recherche toujours l'alliance parfaite entre nature, techniques modernes et savoir-faire artisanal. Au fil des ans, ce domaine exceptionnel s'est forgé une solide réputation, produisant chaque année les meilleurs vins de régions comme la Hesse rhénane.

La récolte du Mainzer Domherr Kabinett

Les vieux vignobles, nichés au cœur de la Hesse rhénane, offrent au vigneron une magnifique récolte. Mais cela ne se fait pas automatiquement, explique-t-il ; ils travaillent dur pour que tous les raisins brillent. Pendant la saison végétative, ils taillent abondamment pour permettre aux raisins de profiter pleinement du soleil. Grâce aux nombreuses heures d'ensoleillement sur les coteaux de premier choix, les raisins poussent magnifiquement, donnant des grappes épaisses et pleines. Les raisins sont vendangés tôt le matin pour éviter d'abîmer les grappes et de prévenir l'oxydation. Les raisins sont transportés en caisses jusqu'à St. Kilian, puis pressés délicatement et immédiatement. Le jus mûrit pendant plusieurs mois en cave et s'épanouit pleinement, offrant une belle saveur douce et subtilement sucrée.

Le parfum et le goût du St. Kilian Mainzer Domherr

Il n'est pas étonnant que ce soit le vin blanc liquoreux le plus vendu de St. Kilian, car ce Mainzer Domherr de la région de Hesse rhénane est vif et incroyablement onctueux. Dès l'ouverture, il révèle de belles notes de fruits tropicaux avec une légère touche de miel. Ces arômes s'intensifient au service, révélant des nuances de pomme rouge et de pêche sucrée. La bouche est exquise, légèrement sucrée, avec d'abondantes notes fruitées, dominées par la pêche et l'abricot. Ce vin blanc fond sur la langue et offre une finale merveilleuse.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	8.5%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Moselle
Land	Allemagne
Établissement vinicole	Saint Kilian
Cépage(s)	Sylvaner
Température de service recommandée ?	8° - 10°C