Lot Luca Chardonnay G

Luca G Lot Chardonnay 2023 Mendoza

Le Luca G Lot Chardonnay 2023 est un Chardonnay d'altitude issu du vignoble de Gualtallary, dans la vallée d'Uco, un domaine qui incarne l'élégance de Mendoza depuis le début des années 1990. Ce vin tire son nom du vignoble G Lot, où les vignes s'épanouissent à 1 500 mètres d'altitude, dans un paysage frais et rocailleux aux sols calcaires riches. Qu'est-ce qui rend le Luca G Lot Chardonnay 2023 si exceptionnel ? C'est un Chardonnay à la fois puissant et raffiné, qui allie la maturité des fruits argentins à une belle tension, une fraîcheur remarquable et une minéralité singulière, évoquant presque un grand Bourgogne.

Vignobles et région

Les raisins du Chardonnay Luca G Lot proviennent d'Argentine, de Mendoza, de la vallée d'Uco, et plus précisément de Gualtallary, dans le Tupungato. Le vignoble G Lot, planté en 1992, fut le premier vignoble de Chardonnay en altitude à Mendoza, à environ 1 500 mètres. Le sol, rocailleux et très calcaire, avec des sédiments calcaires denses entre les pierres, confère au vin une acidité vive et une minéralité prononcée. L'altitude élevée garantit un ensoleillement intense le jour et des nuits très fraîches, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant leur fraîcheur. Laura Catena a délibérément choisi cette parcelle pour créer un Chardonnay à l'expression résolument argentine, tout en rappelant les grands classiques du Vieux Continent par sa structure et sa tension.

Vinification et maturation

Les raisins sont vendangés à la main afin de ne retenir que les grappes parfaitement mûres pour la cave. La fermentation se déroule à très basse température, environ 80 % du moût fermentant en fûts de chêne et 20 % en cuves inox. Une grande partie du vin subit une fermentation malolactique qui adoucit l'acidité et arrondit la bouche, tout en préservant sa fraîcheur. Le vin est ensuite élevé 12 mois sur lies en fûts de chêne, dont 25 % de fûts neufs et le reste de second anniversaire. Cet élevage sur lies apporte onctuosité, complexité et de subtiles notes toastées et épicées. Avec environ 13,5 % d'alcool, un pH de 3,55 et une acidité totale de 5,5 g/l, le vin conserve sa tension et son élégance, tandis que l'élevage en fût de chêne lui confère une signature distinctive et raffinée.

Composition du raisin

Chardonnay – Gualtallary, vallée d'Uco
Le Luca G Lot Chardonnay est un 100% Chardonnay issu du vignoble G Lot à Gualtallary, planté en 1992 sur des sols rocailleux et calcaires à une altitude de 1 500 mètres, ce qui confère au vin sa combinaison de fruits jaunes mûrs, d'onctuosité et de minéralité vibrante.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Le Chardonnay Luca G Lot 2023 arbore une robe jaune citron éclatante aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des arômes de crème de citron, de pêche blanche et de poire cuite, rehaussés de notes de vanille, d'épices et d'une minéralité affirmée. En bouche, l'élevage en fût de chêne s'exprime pleinement, avec des notes de pain grillé, de vanille et de noix de muscade, soutenues par des fruits tropicaux tels que l'ananas, le melon et la pomme mûre. Sa texture est onctueuse sans être lourde, avec une finale longue et minérale où la fraîcheur acidulée vient sublimer le palais. Servez ce Chardonnay de préférence entre 6 et 8 °C. À table, il s'accorde à merveille avec des plats à base de champignons sautés ou de sauces au beurre onctueuses, comme des pâtes à la crème de champignons, une sole poêlée au beurre ou d'autres mets raffinés de poissons et de volailles. Son style à la fois crémeux et frais se marie également parfaitement avec de nombreux plats de porc, faisant de ce vin un véritable vin de table.