Le Maison Brotte Signature Thibault 2024 est un Côtes du Rhône rouge moderne, spécialement conçu pour être dégusté légèrement frais. Thibault Brotte donne à cette cuvée une touche distinctive en incluant des cépages blancs dans l'assemblage rouge, ce qui adoucit les tanins et maintient le vin frais et fruité. Le style est léger, juteux et aromatique, avec des notes de fruits rouges, de fruits jaunes et florales, le tout présenté dans une bouteille plus responsable en verre léger.
Ce vin provient de la vallée du Rhône, au sein de la vaste appellation Côtes du Rhône.
• Localisation / Origine : Les raisins proviennent de petits viticulteurs de la vallée du Rhône qui collaborent avec Brotte depuis des décennies. Ainsi, cette cuvée associe la connaissance régionale des cépages à l'expérience de vinification de la maison à Châteauneuf du Pape.
• Sol : Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Cette structure de sol aide à combiner des fruits mûrs avec de la fraîcheur et une structure tannique souple.
• Durabilité : Les vignobles sont certifiés HVE3. Cette certification française se concentre notamment sur la biodiversité, la gestion de l'eau, la fertilisation et la protection des cultures.
• Gestion du vignoble : Une taille sévère est effectuée en hiver. Cela aide à contrôler le rendement et favorise une maturation homogène des raisins.
Signature Thibault Brotte 2024 est un assemblage rouge composé de cépages noirs et blancs.
• Syrah – Côtes du Rhône : La Syrah apporte au vin des fruits rouges, des notes épicées et une colonne vertébrale fraîche et juteuse.
• Grenache Noir – Côtes du Rhône : Le Grenache Noir apporte de la rondeur, un fruité doux et une structure souple.
• Carignan – Côtes du Rhône : Le Carignan ajoute une tension supplémentaire, de la fraîcheur et une légère touche épicée.
• Grenache Blanc – Côtes du Rhône : Pourquoi des cépages blancs dans un vin rouge ? Le Grenache Blanc affine les tanins et confère au vin un style plus moderne, plus facile à boire.
• Clairette – Côtes du Rhône : La Clairette renforce le côté frais et floral du vin et contribue à son élégance, presque rosée, qui le rend si agréable à boire.
La vinification est axée sur la fraîcheur, le fruit et les tanins souples.
• Vendanges et sélection : Les raisins sont récoltés début septembre et tôt le matin. Cela aide à préserver les arômes et la fraîcheur avant que les raisins ne soient traités en cave.
• Fermentation : Le Grenache Noir et le Carignan sont traités comme un vin rosé, avec 1 jour de macération à froid, un pressurage doux et 36 heures de débourbage du moût. Ils fermentent ensuite pendant 4 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 18-20 °C, afin de préserver leur caractère fruité prononcé.
• Fermentation des autres cépages : La Syrah, la Clairette et le Grenache Blanc fermentent à 24 °C et bénéficient de 4 jours de macération. Cette courte extraction limite les tanins durs et préserve les arômes frais des raisins.
• Élevage : Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 3 mois dans des cuves en béton revêtues. Ce court élevage maintient le vin souple, frais et axé sur le fruit.
• Degré d'alcool : Avec 12,5 % d'alcool, Signature Thibault reste léger et adapté à une consommation fraîche.
La Maison Brotte est établie à Châteauneuf-du-Pape depuis 1931, mais la famille de vignerons est active dans le Rhône depuis 1880. En 2015, Thibault et Benoît Brotte, représentant la 5e génération, ont rejoint l'entreprise familiale, où ils travaillent avec leurs parents à une interprétation plus fraîche et contemporaine du vin du Rhône. Signature Thibault Brotte s'inscrit parfaitement dans cette nouvelle génération : un Rhône reconnaissable, mais plus léger, plus moderne et conçu pour être dégusté frais.
