Ce Pinot Grigio Portillo, issu de la vallée d'Uco en Argentine, surprend par son style frais et dynamique. À Mendoza, en altitude, le cépage développe ce petit supplément de tension et d'élégance. Léger, pur et fruité, comme on l'attend d'un bon Pinot Grigio, mais avec une touche de caractère andin.
Les raisins de ce vin sont cultivés dans les zones plus fraîches de la vallée d'Uco, au pied des Andes. Les vignobles sont situés à environ 1 350 mètres d'altitude, ce qui entraîne d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Cela permet aux raisins de conserver leur acidité fraîche et de développer un profil aromatique subtil.
Après la récolte, les raisins sont immédiatement pressés et fermentés en cuves inox à basse température. Aucun élevage en fût de chêne n'est effectué. Le vin reste pur et léger, privilégiant le fruit et la fraîcheur.
Parfait avec des plats de poisson légers, des salades estivales ou des légumes grillés. Également délicieux à l'apéritif. Servir entre 8 et 10 °C.
Argentine
