Après une longue maturation sous un climat légèrement plus frais, les raisins de Pinot Noir sont vendangés à la main. Chaque raisin est minutieusement inspecté afin de garantir que seul le jus le plus fin arrive en bouteille. Les étés chauds, avec leurs brises rafraîchissantes et leurs nuits fraîches, rendent les raisins parfaits pour un élevage en fûts de chêne. Jean Bousquet a choisi d'acquérir des fûts de chêne français et d'y élever ce vin rouge pendant dix mois. Après cette période, le vin devient un vin de conte de fées, riche en intensité et doté d'une finale fantastique.
Le Pinot Noir Réserve de Bousquet présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violacés. Le nez révèle des arômes complexes rappelant la cerise et la prune, avec des notes de café, de tabac et de noix grillées. Dégustez-le légèrement frais pour révéler toutes ses saveurs. Ce vin rouge révèle ensuite des notes de lavande, de fruits rouges légers comme la fraise et la framboise, et une touche d'épices. En bouche, l'acidité typique du Pinot Noir se prolonge par une finale ronde et sensuelle.
Argentine
