Lapis Luna signifie « mois et pierre » en latin. Il s'agit ici de l'influence de la lune sur la Terre. Ce principe est clairement visible sur les étiquettes des vins Lapis Luna, où un héros anonyme considère constamment la lune comme le centre de tout. Faire confiance à la lune et aux autres conditions naturelles permet de produire les meilleurs vins. Telle est la philosophie du vigneron de Lapis Luna.
Ce Chardonnay est un assemblage de Chardonnay provenant de différents vignobles, dont Mendocino, Potter Valley et Ukiah Valley. Cette combinaison unique crée un vin exceptionnel qui met une fois de plus en valeur le potentiel du Chardonnay.
Après les vendanges, la vigneronne se met au travail. Elle ne laisse rien au hasard. Le jus fermente en fûts de chêne français neufs. Il vieillit ensuite cinq mois sur ses propres lies. C'est ainsi que le Chardonnay Lapis Luna développe sa puissance et son caractère. Ouvrir ce vin californien, c'est entrer dans un autre monde. On est enveloppé par de doux arômes de citron frais, de pêche blanche et de nectarines estivales. La vanille semble imprégner chaque recoin de la bouteille. La douce acidité vous fera sourire.
