Cépage Sauvignon Blanc Santa Helena

0,75 L | 12.0%

5 , 6 9

Sauvignon Blanc

Sainte-Hélène

Aantal

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Cépage Sauvignon Blanc Santa Helena

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Accessible et fluide

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Mangue Ananas Pomme Agrumes Herbes Groseille à maquereau Pomme verte

Accords Mets & Vins

Fromage de chèvre Asperges Crustacés

Rapport du Millésime

Le millésime 2023 pour le Chili a reçu une excellente note de 96 sur l'échelle de Parker. Cela indique une année exceptionnelle avec des vins de grande qualité qui peuvent être bus jeunes.

Ce Sauvignon Blanc est clairement originaire du Nouveau Monde ; il est à la fois tropical et verdoyant. La production est assurée par l'entreprise familiale Santa Helena, qui élabore des vins de qualité depuis plus de 70 ans. Les raisins proviennent de vignobles de la Vallée Centrale. Grâce à un sol et un climat optimaux, ce Sauvignon Blanc est exceptionnellement bon.

Vins de qualité de Santa Helena depuis 75 ans

Fondée en 1942, Viña Santa Helena possède plus de 75 ans d'histoire. Le domaine est situé dans la Vallée Centrale, la vallée la plus emblématique du Chili. La qualité d'un vin commence à la vigne. C'est pourquoi nous concentrons notre attention et notre énergie sur des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement dans toutes nos opérations agricoles. La Vallée Centrale bénéficie d'un climat et de sols naturels optimaux, garantissant une fertilité parfaite pour une production de vins de haute qualité, ce qui se reflète dans la diversité de nos gammes. Les raisins sont vendangés mécaniquement de nuit. Dès leur arrivée à la cave, ils sont immédiatement vinifiés. Les raisins macèrent à basse température pendant 4 à 6 heures. Ils sont ensuite transférés dans le pressoir pneumatique. La fermentation se déroule pendant 15 jours en cuves inox à température contrôlée inférieure à 14 °C (57 °F) pour développer les arômes d'agrumes et la fraîcheur du cépage.

Les arômes exotiques du Sante Helena Sauvignon Blanc

Ce 100 % Sauvignon Blanc présente une robe jaune pâle. Dès le service, il libère de délicieux arômes de fruits exotiques mûrs comme la mangue et l'ananas, associés à la fraîcheur des pommes et des agrumes, et à une touche d'épices douces. C'est un vin frais à l'acidité équilibrée, qui apporte une sensation fruitée en bouche. Sa finale est longue et agréable.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.0%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Vallée de Colchagua
Sous-région	Entre les Cordillères
Land	Chili
Établissement vinicole	Sainte-Hélène
Cépage(s)	Sauvignon Blanc
Température de service recommandée ?	8° - 10°C