Rathfinny Blanc de Blancs
- 0,75 L | 12.0%
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2018
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Rathfinny Blanc de Blancs
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2032
Déclin
Après 2032
Arômes
Accords Mets & Vins
Cette création pétillante est le fruit d'un savoir-faire traditionnel et d'une culture rigoureuse de 100 % Chardonnay sur le domaine de Rathfinny. Née d'un profond respect du terroir et d'un savoir-faire artisanal, elle incarne l'essence même de l'héritage de Rathfinny et sa passion pour la création de vins de grande qualité. Découvrez les saveurs et le caractère de ce Blanc de Blancs.
Les caractéristiques parfaites du Rathfinny Blanc de Blancs
Le Rathfinny Blanc de Blancs est né du terroir unique du domaine viticole de Rathfinny, qui offre un environnement idéal pour la culture des vins effervescents. Situées sur un domaine pittoresque aux sols argilo-limoneux minces sur craie, les vignes bénéficient d'excellentes ressources hydriques, contribuant à une croissance saine des raisins. Le climat semi-continental de la région, très proche de celui de la Champagne, ajoute une dimension supplémentaire aux conditions exceptionnelles de culture de ces cépages. Les raisins du Rathfinny Blanc de Blancs sont vendangés à la main avec le plus grand soin. Ils sont ensuite pressés en grappes entières. Le vin subit ensuite une fermentation en cuves inox à une température contrôlée de 16 °C. S'ensuit une fermentation malolactique qui renforce sa complexité. Après la mise en bouteille, le vin est élevé sur lies pendant 36 mois. Ce contact prolongé avec les lies contribue à la complexité du vin.Quel est le goût du Rathfinny Blanc de Blancs ?
Dans le verre, le Rathfinny Blanc de Blancs arbore une robe jaune citron aux reflets dorés. Son nez révèle de délicieux arômes d'écorce d'orange et de citron rafraîchissant. Dès la première gorgée, ce vin pétillant révèle un équilibre parfait entre acidité et douceur en bouche. Le palais est parfaitement équilibré. La finale est longue et agréable, avec des notes de pamplemousse croquant, de sorbet revigorant et de subtiles notes salées se mariant harmonieusement à la noisette et au pain grillé.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.0% |
|---|---|
| Année | 2018 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | South East England |
| Sous-région | East Sussex |
| Établissement vinicole | Rathfinny |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
