Aubert Mathieu Marie-Antoinette Corbières
- 0,75 L | 14.0 %
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Aubert Mathieu Marie-Antoinette Corbières
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 a été une bonne année pour le Languedoc-Roussillon. Malgré un été chaud et sec, des pluies bien chronométrées ont permis d'obtenir des raisins équilibrés, donnant des vins d'une belle concentration et fraîcheur.
Marie-Antoinette, une personnalité controversée et atypique. À son image, Aubert et Mathieu ont souhaité créer un vin qui vous transporterait hors des sentiers battus. Ces deux amis ont uni leurs forces pour créer des vins alliant tradition et modernité.
Six mois de maturation pour Marie Antoinette Corbières
Jean-Charles Aubert et Anthony Mathieu sont deux amis qui ont concrétisé leur rêve et leur vision : produire des vins authentiques de manière écologique, respectueuse de la nature et durable. Pour y parvenir, ils collaborent avec des producteurs et viticulteurs certifiés biologiques et environnementaux, s'efforcent d'accroître les plantations et la diversité, plantent des arbres et favorisent l'augmentation des populations d'abeilles. De plus, ils utilisent exclusivement des bouteilles légères certifiées et des emballages recyclés tout au long de leur processus de production. Jusqu'à présent, ils ont rencontré un franc succès et sont désormais climatiquement neutres. Pour leurs vins, ils adhèrent à leur vision d'une approche transparente et naturelle. Ils produisent des vins juteux, authentiques et extrêmement agréables à boire, qui ont reçu une attention internationale considérable et des critiques élogieuses. L'assemblage de ce Marie-Antoinette Corbières est composé de 60 % de Grenache et de 40 % de Syrah. Les raisins proviennent de vignobles situés sur les coteaux de Talairan, au cœur de Lagrasse, une région réputée pour sa qualité. Âgés de 20 ans, les ceps sont cultivés de manière écologique sur des sols calcaires. À maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main et acheminés au chai. Là, la fermentation alcoolique spontanée se déroule en cuves béton et acier pendant trois semaines. Enfin, le vin est élevé six mois supplémentaires en cuves béton.Un vin rouge moelleux d'Aubert Mathieu
Marie Antoinette se dévoile dans le verre avec une robe rouge profond. Le nez offre des arômes de fruits rouges, de menthol et d'épices. La bouche présente des tanins veloutés suivis d'une légère acidité. Souple et parfaitement équilibré, doté d'une agréable fraîcheur, ce rouge sera un merveilleux compagnon pour les amateurs de viandes grillées ou marinées.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Sous-région | Corbières |
| Établissement vinicole | Aubert Mathieu |
| Cépage(s) | Grenache Noir, Syrah |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
