Le domaine McManis a été fondé en 1990 par Ron et Jamie McManis, vignerons de quatrième génération. La famille McManis cultive la vigne dans cette région depuis 1938. Les vignobles sont situés à proximité des rivières San Joaquin et Stanislaus, bénéficiant ainsi de leur fraîcheur. Aujourd'hui, la famille possède 485 hectares répartis sur dix vignobles, tous certifiés « Green Winery ». Soucieux du respect de l'environnement, ils emploient des méthodes exigeantes comme l'éfoliation et investissent constamment dans de nouvelles techniques. Leur vision : produire les meilleurs vins et raisins du nord de la vallée de San Joaquin grâce à une viticulture durable.
Le jus est fermenté à froid en cuves inox afin de préserver les caractéristiques aromatiques uniques du Viognier. La qualité est primordiale à chaque étape de l'élaboration. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et l'ensemble du processus est réalisé avec une méticulosité extrême. Le résultat est cette magnifique bouteille de vin. Au nez, ce vin blanc dévoile des arômes d'abricot, de pêche et de poire, accompagnés d'une subtile note minérale. La bouche est pure, d'une belle longueur et d'une grande profondeur, révélant les saveurs raffinées du Viognier, telles que la pêche, la poire et la pomme. La finale est longue et d'une grande netteté.
