Les vignes de Paul Mas sont aujourd'hui à leur apogée, offrant au vigneron une superbe récolte. L'ensoleillement généreux qui permet aux raisins de mûrir contribue à la puissance du vin. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols calcaires et riches en fossiles, à flanc de coteaux. La brise fraîche qui souffle sur les vignes rafraîchit les grappes et leur permet de mûrir sereinement. Paul Mas respecte la nature et cultive ses vignes selon des méthodes entièrement biodynamiques, une caractéristique que l'on retrouve dans le style pur et authentique de ce vin blanc.
Qui trouve le Chardonnay trop gras et le Sauvignon trop sec ? C'est pourquoi Paul Mas propose ce Viognier Sauvignon Blanc. Car ce vin n'est ni trop sec ni trop gras, juste entre les deux ! Mais on sait qu'il est fantastique ! Au nez, ce Paul Mas Viognier Sauvignon offre des notes de pêche mûre et de fleurs blanches, accompagnées d'élégants arômes d'agrumes. Ce Paul Mas Viognier Sauvignon vous offre une sensation agréable et ample. Robe jaune clair aux reflets verts. Saveurs expressives de pamplemousse, de citron vert, d'abricot, de fleurs blanches et de fruits tropicaux.
Ce vin blanc est naturellement délicieux en soirée, mais il s'accorde également parfaitement avec une grande variété de plats. Il se marie parfaitement avec un bon morceau de poisson blanc, des crustacés et, bien sûr, une salade fraîche.
