Tasca Tenuta Regaleali Le Rosé montre à quel point un rosé sicilien peut être raffiné lorsque la fraîcheur, la précision et l'origine sont au centre de l'attention. Au domaine Tenuta Regaleali, Tasca d'Almerita travaille avec le Nerello Mascalese pour les rosés depuis les années 70, ce qui confère à ce vin une place de choix au sein du domaine. Le nom Le Rosé fait non seulement référence au caractère floral du vin, mais aussi aux roses qui sont cultivées sur le domaine depuis de nombreuses années.
Le Rosé provient du domaine Tenuta Regaleali, le domaine historique de Tasca d'Almerita en Sicile.
- Origine : Le vin provient du domaine Tenuta Regaleali, réputé pour son accent sur le terroir, la précision et la viticulture durable.
- Classification : Le vin est classé sous l'appellation Terre Siciliane IGT, une appellation qui offre une grande liberté pour une interprétation pure et contemporaine du rosé sicilien.
- Rendement : Avec 66 quintaux par hectare, le rendement est contrôlé, ce qui contribue à préserver la tension et la concentration en fruits du vin.
Ce rendement maîtrisé confère à ce rosé plus de profondeur et de longueur qu'un style estival purement léger.
La vinification est entièrement axée sur la fraîcheur, la finesse et un profil pur.
- Fermentation : La fermentation alcoolique se déroule en cuves d'acier inoxydable à 14 °C et dure en moyenne 15 jours, afin que le fruit reste clair et précis.
- Fermentation malolactique : Une fermentation malolactique partielle confère au vin un peu plus de douceur en bouche sans perdre son caractère frais.
- Élevage : Après la fermentation, le vin est élevé pendant 3 mois en acier inoxydable, ce qui maintient le style net, pur et fruité.
Le choix de ne pas utiliser de bois a été délibéré, afin de préserver pleinement la tension et l'élégance du rosé.
Nerello Mascalese – Tenuta Regaleali
Le Nerello Mascalese est un cépage sicilien qui, sous forme de rosé, révèle non seulement des fruits rouges, mais aussi de la fraîcheur, de la finesse et une légère tension salée. Quel est précisément le cépage Nerello Mascalese ? C'est un cépage principalement connu en Sicile et qui, dans des styles plus légers, offre souvent une belle combinaison de fruits élégants, d'une acidité fraîche et d'un caractère subtilement épicé.
Tasca d'Almerita est l'une des maisons de vin les plus réputées de Sicile et allie, à Tenuta Regaleali, une longue histoire à un fort accent sur la durabilité et l'expression du terroir. La maison est certifiée B Corp, membre de Sostain et est considérée comme l'un des producteurs siciliens qui combinent de manière convaincante tradition et précision moderne. Le Rosé, dans cette perspective plus large, montre clairement que Tasca, même pour les rosés, opte pour le raffinement, l'identité et un style propre et distinct.
