Les vignobles sont situés dans la région de Bardolino Classico, sur la rive sud-est du lac de Garde. Grâce à l'association de graviers morainiques, de calcaire et de courants d'air frais, les raisins mûrissent lentement et conservent leur acidité fraîche et leurs arômes de fruits rouges. L'âge moyen des vignes est de 20 à 25 ans.
Après la récolte, les raisins subissent une courte macération à froid, qui confère au vin sa robe rose saumon caractéristique. La fermentation se déroule en cuves inox à basse température pour une conservation optimale du fruit. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies fines, ce qui lui confère une rondeur subtile et une complexité accrue.
65% Corvina et Corvinone, 25% Rondinella, 10% Molinara.
Idéal en apéritif ou avec un risotto aux fruits de mer, des tapas méditerranéennes ou des salades. Servir frais entre 8 et 10 °C.
