Pio Cesare Nebbiolo Langhe
- 0,75 L | 14.0 %
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Pio Cesare Nebbiolo Langhe
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2032
Déclin
Après 2032
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été une bonne année pour le Piémont, caractérisée par une saison de croissance chaude qui a donné des raisins mûrs et concentrés. Les vins de ce millésime présentent généralement un bon équilibre entre fruit et structure, avec un caractère accessible.
Le Nebbiolo Langhe est élaboré à partir du même cépage que les célèbres vins de Barolo et de Barbaresco, le Nebbiolo. Le Nebbiolo confère à ces vins un caractère distingué et grandiose, tout en étant légèrement plus léger en structure que les grands crus eux-mêmes. Issu d'une sélection rigoureuse de grands crus, il est complété par des raisins provenant d'autres régions que Barolo et Barbaresco. Un assemblage parfait pour un vin de caractère, mais suffisamment souple pour être dégusté jeune.
La véritable entreprise familiale Pio Cesare
Le domaine Pio Cesare est un producteur emblématique du Piémont. Il est situé à Alba, capitale viticole de la région. Fondé en 1881 par Cesare Pio, il s'agit d'une véritable entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par Pio Boffo, arrière-petit-fils du fondateur. Il perpétue avec excellence l'œuvre familiale et est aujourd'hui à l'origine de plusieurs modernisations et changements au sein de cette belle entreprise traditionnelle. Il a notamment décidé qu'être propriétaire de ses propres vignes était plus avantageux pour la qualité. Au fil des ans, il a acquis plusieurs vignobles, principalement dans les célèbres régions de Barolo et de Barbaresco. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 70 hectares et produit certains des meilleurs vins de la maison. Les raisins sont vendangés quelques jours plus tôt que ceux du Barolo et du Barbaresco. La fermentation pelliculaire dure environ 12 à 13 jours. Il en résulte un vin plus léger que les grands millésimes, mais doté d'une personnalité bien distincte. Un vin délicieux, d'une grande finesse. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 24 mois.Quel est le goût du Pio Cesare Nebbiolo Langhe ?
Le Nebbiolo de Pio Cesare offre un nez merveilleusement fumé et épicé, avec des notes de cerise, de fleurs, de vanille, de laurier et quelques notes terreuses. L'attaque en bouche est douce et puissante. Agréablement sec, il présente de belles notes de cerise, de vanille et de crème, de bons tanins et une acidité fraîche. Il accompagne à merveille les plats de caractère, les viandes, les salades, les entrées froides et les fromages légèrement affinés.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 3 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Langhe |
| Établissement vinicole | Pio César |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Maturation du bois | 24 mois en grands fûts de chêne |
| Température de service recommandée ? | 16°C - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
