Mélange biologique Finca Milena Tempranillo Shiraz

Quel merveilleux domaine viticole espagnol que celui-ci, fondé en 1996 ! La famille a cherché le meilleur vignoble et l'a trouvé dans la chaude région viticole de Castille-La Manche. Ce magnifique vignoble ancien, planté de Tempranillo et de Shiraz, s'est avéré être le point de départ de leur succès. Durant les premières années de Finca Milena, ils ont travaillé dur dans les vignes. Ils ont également construit un chai ultramoderne intégrant les dernières technologies. Bien sûr, tout commence dans les vignobles de Finca Milena. Le climat est unique et très rare ; l'équilibre entre soleil, vent frais et températures nocturnes est parfait. Les Tempranillo et Shiraz mûrissent très uniformément et sont vendangés tôt le matin pour éviter l'oxydation et les dommages aux grappes.

Élevage en bois pour le Finca Milena Tempranillo Shiraz

À leur arrivée à Finca Milena, les raisins sont soigneusement inspectés visuellement. Seules les meilleures grappes sont utilisées pour ce vin rouge de Castille-La Manche. Les deux cépages sont d'abord vinifiés séparément, puis le vigneron crée l'assemblage du Finca Milena rouge. Une partie du vin rouge est ensuite élevée en fûts de chêne pour lui donner plus de profondeur. Cet élevage en fûts de chêne renforce le corps et sublime les belles caractéristiques du fût.

L'arôme et le goût du mélange biologique rouge Finca Milena

Au nez, ce vin rouge offre un magnifique bouquet de fruits rouges et noirs, sublimé par de subtiles notes épicées. Un bon tour de verre révèle également des notes de chêne, de vanille et de poivre noir. Le palais vous transporte dans une Espagne ensoleillée, avec une abondance de fruits rouges et noirs mûrs, dominés par les baies et les mûres. En fin de bouche, on perçoit une belle note épicée et de douces nuances de chocolat et de tabac. Une finale merveilleusement onctueuse complète l'expérience.