Pinot Noir cultivé dans le domaine J Vineyards
- 0,75 L | 14.5 %
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Pinot Noir cultivé dans le domaine J Vineyards
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2019 fut un excellent millésime pour le Pinot Noir californien, avec des vins réputés pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur potentiel de garde. Le Wine Advocate de Robert Parker a noté ce millésime comme très bon à excellent pour la région.
Les vins de J Vineyards sont de véritables gourmandises et, à notre avis, les meilleurs de la Russian River Valley. Nicole Hitchcock, vigneronne chez J Vineyards, s'efforce de transposer la fraîcheur des vignobles côtiers et des collines ensoleillées en bouteille. Et elle y est parvenue, et ces vins sont empreints de passion et de puissance. Mais cela ne se fait pas tout seul, explique Nicole ; ils travaillent dur dans les vignes pour que les raisins s'épanouissent comme jamais auparavant. Le plus important est que chaque cépage ait sa propre parcelle et soit planté au meilleur endroit. Pour ce pinot noir rouge, c'est un peu plus haut dans la Russian River Valley. Tout simplement parce que ce cépage s'épanouit dans un climat plus frais.
Élevage en bois pour le Pinot Noir cultivé dans le domaine J Vineyards
Le vignoble de Pinot Noir, planté depuis 1986, est en parfait état. Le soleil y contribue et assure une parfaite maturation des raisins. Le vent et les nuits fraîches apportent une fraîcheur suffisante aux raisins. C'est crucial, car la maturation serait trop rapide et les raisins ne pourraient pas puiser suffisamment de force dans le sol. Ce dernier est imprégné de nombreuses empreintes que les raisins absorbent. Une fois à maturité optimale, ils sont vendangés entièrement à la main et rigoureusement sélectionnés. Seules les meilleures grappes sont collectées dans de petites caisses et transportées au domaine J Vineyards, où elles bénéficient d'un long élevage en fûts de chêne pouvant aller jusqu'à douze mois. Trente pour cent des fûts utilisés sont neufs, ce qui confère à ce Pinot Noir une plénitude et une puissance accrues.Plein et très puissant, ce Pinot Noir cultivé par J Vineyards Estate
Le résultat final est un vin magnifique et classique, qui répond parfaitement à ses attentes. Tout commence dès le premier verre. Sa robe est très attrayante, avec des arômes de canneberge, de tarte aux myrtilles et de cardamome. Un tourbillon vigoureux du verre libère tous les arômes, révélant des notes de violette, de feuilles de thé et de pain grillé. La bouche est envoûtante et d'une beauté presque inquiétante, avec une abondance de fruits rouges riches comme la framboise et la fraise, ainsi que des épices subtiles. En arrière-goût, il offre également des notes de vanille, de chêne grillé et d'orange. Quel bijou, un vrai régal !Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
|---|---|
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Établissement vinicole | Domaine J Vineyards cultivé |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Maturation du bois | 12 mois d'élevage, dont 30 % en fûts de chêne neufs |
| Température de service recommandée ? | 14° - 16°C |
