Francis Coppola Santa Barbara Pinot Noir
- 0,75 L | 13.5 %
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Francis Coppola Santa Barbara Pinot Noir
Goût & Vieillissement
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Francis Coppola Santa Barbara Pinot Noir 2022 Santa Barbara County, États-Unis
Le Francis Coppola Santa Barbara Pinot Noir 2022 est un Pinot Noir californien avec plus de profondeur, d'épices et de structure que le type souple et quotidien que l'on rencontre souvent. Au sein de la Diamond Collection, cette série d'Appellation occupe une place distincte, grâce à son origine dans le comté de Santa Barbara où le brouillard matinal prolonge la saison de croissance et confère au vin une tension et une concentration supplémentaires. Le résultat est un vin rouge soyeux et complexe qui se marie bien à table tout en restant accessible dans son style.
Vignobles et région
L'origine n'est pas un détail ici, mais une composante déterminante du style.
- Localisation / Origine : Le comté de Santa Barbara est situé dans la partie sud de la Central Coast californienne. Pour ce vin, c'est important, car cette appellation est connue comme l'une des origines les plus remarquables et les plus fraîches pour le Pinot Noir dans l'État.
- Climat et Influences : Le brouillard matinal prolonge la saison de croissance et aide les raisins à conserver leur acidité naturelle, tout en développant une maturité et une concentration suffisantes.
- Géographie : Le comté de Santa Barbara est particulier car les chaînes de montagnes côtières y ont une orientation est-ouest. Cette situation ouverte renforce l'influence de l'air frais de l'océan et confère au vin une fraîcheur et une finesse supplémentaires.
Vinification et élevage
La viticulture et l'approche en cave visent la texture, l'épice et un style large et mûr.
- Élevage / Boisé : Ce Pinot Noir est élevé pendant 7 mois en fûts de chêne français et américain. Cela confère au vin une rondeur supplémentaire, de douces notes grillées et une sous-couche épicée et chaude sans masquer le fruit.
- Teneur en alcool : Avec 14,5 % d'alcool, ce vin a suffisamment de puissance pour son style mûr et plein et l'influence du bois qui s'y intègre parfaitement.
Composition des cépages
L'assemblage est majoritairement basé sur le Pinot Noir, avec un petit ajout pour la couleur et l'épice supplémentaires.
- 94,1 % Pinot Noir – Comté de Santa Barbara : Le Pinot Noir est clairement le cœur ici et donne au vin sa texture raffinée, son élévation aromatique et son caractère de fruits rouges.
- 5,7 % Syrah – Comté de Santa Barbara : La Syrah donne à l'assemblage une touche épicée plus sombre et une structure supplémentaire, ce qui rend le vin plus solide en bouche.
- 0,2 % Autres cépages – Comté de Santa Barbara : Cet ajout minimal soutient la finition de l'assemblage sans détourner le caractère du Pinot Noir de son rôle central.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rouge rubis clair. Le nez s'ouvre sur la fraise, la cerise noire, l'amande grillée, la fleur et une pointe de toast, suivi de saveurs de framboise noire, de moka, de chai, de clou de girofle et d'anis étoilé dans une structure soyeuse et complexe. La finale est chaude, épicée et douce, avec suffisamment de fraîcheur pour maintenir le fruit vivant.
- Température de service : 15-18 °C fonctionne le mieux ici, car cette plage maintient la fraîcheur du fruit rouge tout en permettant aux notes boisées épicées de s'ouvrir magnifiquement.
- Plats : Coq au Vin, toast aux champignons sautés et burrata, ou aubergine farcie à l'agneau s'accordent parfaitement avec le style épicé, doux et légèrement mûr de ce vin.
Distinctions
- 90 points, Wine Enthusiast Best Buy (2022) : Loué pour son nez vif de fraise alpine et de cerise noire, suivi de framboise noire, de clou de girofle et d'anis étoilé en bouche.
- Or, Mundus Vini (2022) : Récompensé par une médaille d'or, ce qui confère une confirmation supplémentaire à ce millésime lors d'une compétition internationale de vin.
- 15,5 points, Perswijn (2021) : Ce millésime antérieur se situe donc dans la catégorie bon à très bon sur l'échelle de 20 points de Perswijn.
Plus d'informations sur Francis Ford Coppola Winery
Francis et Eleanor Coppola ont acheté le domaine historique d'Inglenook en 1975 et ont développé leur histoire viticole en Californie à partir de là. L'actuel Francis Ford Coppola Winery à Geyserville a commencé sous le nom de Chateau Souverain en 1973 et est entré en possession de la famille Coppola en 2006, après quoi la maison a développé un large portefeuille avec la Diamond Collection comme ligne phare. Cette série est aujourd'hui dirigée par Andrea Card, une vigneronne de Sonoma de quatrième génération qui travaille pour Coppola avec des raisins provenant d'appellations premium réparties dans toute la Californie, de Mendocino à Santa Barbara.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 8 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Sous-région | Côte centrale |
| Appellation | Santa Barbara |
| Établissement vinicole | Francis Ford Coppola |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Maturation du bois | Oui, 7 mois en fût de chêne, dans une combinaison de chêne français et américain |
| Température de service recommandée ? | 15° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
