La famille Balthazar Fry s'est installée dans le village féerique de Bergheim en 1748. Pour cette famille de vignerons, l'étroite relation entre cépage, terroir et climat est l'essence même de la qualité. Chaque cuvée est unique et reflète le terroir à sa manière. Convaincus que seul un sol vivant peut transmettre à la vigne le caractère du terroir, ils s'engagent pour la protection de l'environnement. Le paysage vallonné et le climat agréable font des vins Balthazar Fry un choix populaire auprès d'un large public.
Les raisins proviennent de vignobles nichés sur les contreforts orientaux des Vosges. Vendangés avec le plus grand soin, ils sont ensuite transportés en caisses jusqu'au chai. Là, ils sont rigoureusement inspectés sur la table de tri, grain par grain. Cette procédure garantit la qualité et seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour la vinification finale. Tout en conservant les méthodes de vinification traditionnelles, comme l'utilisation de fûts de chêne pour une partie de l'élevage, Balthazar Fry a investi dans des technologies modernes. Cette intégration des éléments modernes assure à ce vin un vieillissement harmonieux.
Il en résulte un vin rouge au magnifique bouquet de fruits rouges tendres comme la cerise, la framboise et le cassis. Ces arômes sont sublimés par des tanins souples. Nous vous recommandons de le servir légèrement frais. Il s'accorde à merveille avec des légumes rôtis, un ragoût de champignons, un coq au vin, du bœuf et de l'agneau, ainsi qu'avec des fromages hollandais à trous.
