Fattoria Montellori Poggio alla Luna

Un magnifique assemblage de Sangiovese, Merlot et Canaiolo. Ces cépages se complètent harmonieusement sans se dominer. Les vignes sont profondément enracinées dans les vignobles toscans. On dit que les chaudes soirées d'été et la pleine lune qui éclaire les vignes la nuit sont responsables de ses arômes et de ses saveurs. Découvrez-le par vous-même et imaginez-vous dans la belle Italie avec ce Poggio alla Luna.

Le processus de vinification de la Fattoria Montellori Poggio alla Luna

Situé entre Pise et Florence, le domaine Montellori appartient à la famille Nieri depuis 1895. Aujourd'hui, c'est la quatrième génération, Alessandro Nieri, qui en est à la tête. La mise en bouteille du vin Montellori tel que nous le connaissons aujourd'hui a débuté en 1950. Depuis, le domaine se consacre entièrement à la production de vins de qualité issus de la région viticole toscane. Bien qu'il ne s'agisse que de quelques hectares à l'origine, le vignoble s'est étendu ces dernières années à près de 60 hectares. Nieri perpétue les belles et passionnées traditions que sa famille a cultivées au fil des ans pour produire des vins de grande qualité. Il allie cette passion aux innovations qu'il apporte au domaine. Les vignes sont plantées sur un sol limoneux calcaire à plus de 300 mètres d'altitude. Le raisin bénéficie d'un climat exceptionnel, avec des étés chauds et des hivers doux. À maturité optimale, les raisins sont soigneusement vendangés à la main. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant environ 20 jours. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé en cuves inox pendant 6 à 8 mois. Ce procédé confère au Poggio alla Luna une saveur fruitée et des arômes délicieux.

Imaginez-vous en Italie avec Poggio alla Luna

D'une robe pourpre profond, le Poggio alla Luna de la Fattoria Montellori se révèle dans le verre. Dès le service, ses arômes puissants se libèrent. Fruits rouges, violettes et cerises se mêlent pour créer un arôme chaleureux et envoûtant. En bouche, c'est un vin extrêmement corsé, élégant et aux notes fruitées. Ce vin rouge se marie parfaitement avec les plats italiens classiques.