Tinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Pouilles
- 0,75L | 13.5 %
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Tinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Pouilles
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Tinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Puglia 2024, Italie
Le Tinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Puglia 2024 est un vin rouge souple des Pouilles, élaboré à partir de 100% Primitivo. Cette cuvée fait partie de la populaire gamme San Giorgio de Tinazzi et montre précisément pourquoi le Primitivo du sud de l'Italie est si apprécié : des fruits rouges mûrs, des épices douces, des tanins ronds et 6 mois d'élevage en fût de chêne.
Vignobles et région
Les raisins proviennent des Pouilles, dans le sud de l'Italie, où le Primitivo bénéficie de beaucoup de soleil et de maturité.
• Emplacement / Origine : Les Pouilles se situent dans le talon de l'Italie et bénéficient d'un climat méditerranéen chaud. Cette combinaison de soleil, de chaleur et de courants d'air aide le Primitivo à développer son expression fruitée mûre et sa structure douce.
• Gamme de vins : Sentieri Infiniti fait partie de San Giorgio, la gamme des Pouilles de Tinazzi. Cette ligne est axée sur des vins du sud de l'Italie accessibles, élaborés à partir de cépages fortement liés à la région.
• Cépage & style : Le Primitivo est l'un des cépages rouges les plus connus des Pouilles. Il donne souvent des fruits rouges mûrs, de la prune, de la cerise, des tanins doux et un goût chaud et rond.
• Sol : Les informations produit disponibles mentionnent des sols limoneux et caillouteux. Le limon donne au vin du corps et de la maturité, tandis que les cailloux aident au drainage et contribuent à une structure légèrement plus tendue.
Vinification et élevage
La vinification est axée sur le fruit, la rondeur et un style de vin rouge accessible.
• Traitement des raisins : Les raisins sont égrappés et foulés avant le début de la fermentation. Cela permet de bien faire ressortir le caractère fruité du Primitivo.
• Fermentation : La fermentation a lieu entre 22 et 26 °C et dure environ 8 jours. Cette température contrôlée permet d'extraire soigneusement la couleur, le fruit et les tanins doux des peaux.
• Élevage : Le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français et américain. Cet élevage apporte des épices supplémentaires, une touche boisée douce et plus de rondeur en fin de bouche.
Composition des cépages
Ce vin rouge des Pouilles est entièrement élaboré à partir de Primitivo.
• 100% Primitivo – Puglia IGP : Le Primitivo donne à ce vin ses arômes de prune, de cerise marasque, de fruits rouges mûrs et une légère note épicée. L'élevage en fût de chêne confère au vin une structure supplémentaire et une subtile touche chaleureuse.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rouge profonde et limpide, avec des arômes de prune, de cerise marasque, de fruits rouges mûrs et une légère note épicée. La bouche est harmonieuse et ronde, avec des tanins doux, des fruits juteux et une longue finale.
• Température de service : Servez le Tinazzi San Giorgio Sentieri Infiniti Primitivo IGP Puglia 2024 entre 16 et 18 °C, afin que le fruit mûr, l'élevage en bois et les tanins ronds s'harmonisent parfaitement.
• Accords mets : Accompagne les viandes rouges grillées, l'agneau, les plats mijotés, les pâtes à la sauce tomate riche, les plats de gibier ou les fromages affinés.
Plus d'informations sur Tinazzi San Giorgio
Tinazzi est une entreprise familiale enracinée en Vénétie et fortement présente dans les Pouilles. En 2011, la famille a acquis Cantine San Giorgio à San Giorgio Ionico et en 2020, un nouveau site des Pouilles a été créé à Faggiano, tous deux dans la province de Tarente. San Giorgio met en avant, au sein de Tinazzi, la puissance des cépages du sud de l'Italie, avec le Primitivo comme l'un des noms les plus importants.
Suggestions de liens internes : Primitivo, Vin des Pouilles, Vin rouge italien, Tinazzi, San Giorgio, vin rouge des Pouilles
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 12 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Les Pouilles |
| Établissement vinicole | Tinazzi |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Maturation du bois | 6 mois en fûts de chêne français et américain |
| Température de service recommandée ? | 16-18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
