Masseria Li Veli Primonero Salento Negroamaro
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Masseria Li Veli Primonero Salento Negroamaro
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 a été une année difficile, mais globalement bonne pour les Pouilles. Après un été chaud et sec, des averses opportunes ont permis une bonne maturation, produisant des vins avec un fruit concentré et un bon équilibre.
Une véritable explosion fruitée se déploie dès que vous dégustez ce Primonero Salento Neroamaro. Ce vin italien surprend tant par son arôme que par sa saveur. Le cépage Negroamaro est complété par le Primitivo, qui équilibre parfaitement le vin. Attendez-vous à une abondance de fruits, de belles notes florales et une finale surprenante.
Toast manuel pour Primonero Salento Negroamaro
C'est dans le sud de l'Italie, plus précisément dans les Pouilles, que se trouve le domaine relativement jeune Masseria Li Veli. Mais son histoire remonte bien plus loin. Son fondateur, Antonio de Viti de Marco, rêvait d'un projet viticole dans cette région. Il y a plusieurs décennies, ce projet a été relancé. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 33 000 hectares, où les raisins bénéficient d'un climat idéal. Nuits froides, journées chaudes et hivers doux alternent, favorisant ainsi la maturation. Aux alentours d'août et de septembre, les raisins Primitivo et Negroamaro sont récoltés entièrement à la main, puis transportés en petites caisses jusqu'au chai. Cela préserve l'intégrité et la fraîcheur des raisins. À leur arrivée, les raisins subissent une seconde sélection manuelle. Les raisins sélectionnés sont ensuite égrappés et foulés. La fermentation se déroule à une température de 27 à 31 °C, permettant aux pellicules d'extraire pleinement toute la couleur et les arômes. La fermentation malolactique suit, puis le vin est élevé quatre mois en fûts de bois.Les arômes floraux de la Masseria Li Veli Primonero Salento Negroamaro
Un vin rouge rubis, ample et magnifique, se révèle au nez. Ses arômes révèlent des notes florales qui se marient harmonieusement avec les riches arômes de fruits rouges comme les baies et les cerises. En bouche, les notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises, les prunes et les myrtilles, s'allient à une acidité douce. Les tanins mûrs et les fruits mûrs mènent à une finale longue et agréable. Servez ce Primonero Salento Negroamaro avec des viandes rouges grillées ou du gibier, ou avec un plateau de fromages affinés.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 9 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Pouilles |
| Sous-région | Salento |
| Établissement vinicole | Massage Li Veli |
| Cépage(s) | Negroamaro, Primitif |
| Maturation du bois | 4 mois en fûts de bois |
| Température de service recommandée ? | 16-18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
