Cantine Menhir Primitivo Manduria
- 0,75 L | 14.5 %
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Cantine Menhir Primitivo Manduria
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 a été une année de récolte difficile mais globalement bonne pour les Pouilles. Malgré des périodes de forte chaleur, les raisins, en particulier le Primitivo résistant à la chaleur, ont pu mûrir de manière optimale et développer des fruits concentrés.
Au cœur du village médiéval de Minervino se trouve la Cantine Menhir. Ce fantastique domaine viticole a été fondé par trois entrepreneurs innovants. Ils ont perçu le potentiel de la viticulture dans cette région d'Italie. Et cette inspiration et cette conviction se sont avérées plus que justifiées ! Aujourd'hui, la Cantine Menhir est l'un des plus beaux domaines viticoles du talon de la botte en Italie et est mondialement connue pour ses vins de grande qualité. Le nom de Cantine Menhir vient des structures en pierre datant de l'âge de pierre. Les pierres utilisées pour ces structures sont également appelées menhirs.
Quelques mois de vieillissement en bois pour une finition parfaite
La Cantine Menhir est devenue un magnifique et vaste domaine viticole de 100 hectares, situé autour du village de Minervino, niché au cœur des magnifiques collines du Salento. Les vignes de ce Primitivo Cantine Menhir ont plus de 35 ans. Du fait de cet âge, les vignes produisent moins de raisins, mais la qualité n'en demeure pas moins exceptionnelle. Lorsque les raisins Primitivo sont parfaitement mûrs, ils sont vendangés à la main. Chaque grappe est inspectée individuellement afin de garantir son aptitude au pressurage de ce délicieux vin rouge. Après la vinification, le vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne pour une finale parfaite.Un vin rouge ample et intense
Ce Cantine Menhir Primitivo offre une finale parfaite ! À la dégustation, il dévoile une belle robe rouge cerise profonde aux reflets bruns. Son arôme offre une large palette aromatique riche, avec des notes de cerises noires, de prunes et de groseilles, une agréable douceur et une finale vanillée et réglissée. Le goût est ample et intense. Des saveurs riches et sensuelles de baies et de cerises noires sont équilibrées par une note épicée et une belle profondeur. La finale est ample et soyeuse. Un vrai bijou !Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Pouilles |
| Sous-région | Manduria |
| Établissement vinicole | Cantine Menhir |
| Cépage(s) | Primitif |
| Maturation du bois | Quelques mois en fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
