Dans sa quête perpétuelle d'excellence, Chanson a acquis en 2007 plusieurs vignobles centenaires dans le sud de la Côte de Beaune. Ce Pinot Noir de Bourgogne est une fascinante mosaïque de parcelles, permettant au vigneron d'orchestrer une symphonie de terroirs pour une expression constante année après année. L'alliance d'un climat idyllique et d'un sol calcaire et riche en nutriments permet au Pinot Noir de s'épanouir pleinement. Les vendanges manuelles, réalisées à la fraîche matinée, témoignent de l'attachement de Chanson à la perfection, minimisant l'oxydation et les dommages aux raisins.
Chaque verre de Chanson Pinot Noir est une célébration du savoir-faire et de la passion. Après une sélection rigoureuse, le vin subit un élevage délicat en fûts de chêne, lui conférant complexité et profondeur. Le résultat ? Un Pinot Noir de Bourgogne inoubliable, qui s'épanouit à environ 16 °C. Il séduit par ses arômes de cerises noires mûres mêlés à des notes de réglisse et d'épices. Une expérience gustative riche vous attend, riche en nuances de mûre, de framboise, d'épices subtiles, de vanille, de pétales de rose et d'une touche de chêne. Une finale longue et rafraîchissante conclut cette expérience œnologique exquise.
