Le domaine viticole EOS a été inspiré par un phénomène très particulier. Éos était aussi la déesse de l'aube : grâce à ses efforts, la nuit était bannie chaque matin pour laisser place au soleil. Ce même soleil est essentiel aux vins californiens. On retrouve le soleil californien dans chaque verre de vin californien. Tout cela est dû, mythologiquement parlant, à la déesse grecque Éos. De plus, Éos était une femme passionnée. Dans la mythologie, elle a connu de nombreuses amours, avec les dieux comme avec les mortels. Le domaine viticole Eos n'a qu'un seul amour : le vin !
EOS Pinot Noir Californie
Qui n'aime pas les vins californiens ? Les vins de cet État américain ont conquis le monde en relativement peu de temps. Moins d'un siècle s'est écoulé depuis la levée de la Prohibition, l'interdiction de l'alcool. En moins d'un siècle, la Californie, berceau de la majeure partie du vin américain, est devenue le qua...
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10,95
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Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Qui n'aime pas les vins californiens ? Les vins de cet État américain ont conquis le monde en relativement peu de temps. Moins d'un siècle s'est écoulé depuis la levée de la Prohibition, l'interdiction de l'alcool. En moins d'un siècle, la Californie, berceau de la majeure partie du vin américain, est devenue le quatrième producteur mondial de vin, derrière l'Italie, la France et l'Espagne. Cela est dû en grande partie à la qualité et à l'accessibilité des vins californiens, parmi lesquels ce Pinot Noir California EOS s'inscrit parfaitement.
Le climat californien est idéal pour le Pinot Noir. Planté près des côtes, il s'épanouit pleinement. Il se plaît dans la douce brise marine. Alors, préparez-vous à déguster ce Pinot Noir California EOS. Le jus est partiellement fermenté en fûts de chêne neufs, ce qui vous permettra de découvrir une richesse aromatique et gustative d'herbes, d'épices et de notes boisées. Le tout est équilibré par une intense saveur de fraises et de cerises rouges.
Millésime 2023
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Pinot noir · 2023
- Type de vin
- Rouge
- Cépage(s)
- Pinot noir
- Année
- 2023
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 13,5%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Amérique · Californie
- Établissement vinicole
- Eos
- Pays
-
Amérique
- Région
- Californie
- Appellation
- -
Origine: Californie
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Terroir & élevage
Partiellement fermenté et élevé en fûts de chêne neufs.
- Sol
- -
- Élevage
- Partiellement fermenté et élevé en fûts de chêne neufs.
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
Service & garde
Canard,
Saumon
- Température de service recommandée
- 14-16 °C
- Fenêtre de Dégustation
- 2023–2027
- Accords Mets & Vins
- Canard,
Saumon
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