Le domaine Tommasi n'est pas n'importe quel domaine. À notre avis, il est l'un des fondateurs du succès actuel des vins de Vénétie. Tout a commencé avec Giacomo Tommasi, grand-père de l'actuel propriétaire. Au début du XXe siècle, en 1902, il démarra avec un petit vignoble. Au fil du temps, Tommasi est devenu l'un des domaines viticoles les plus importants de Vénétie et de la région de Valpolicella. Sa renommée dans cette dernière région est particulièrement forte pour ses excellents Amarone.
Dans le Valpolicella, Tommasi possède un impressionnant vignoble de 105 hectares. C'est également de là que proviennent les raisins du Tommasi Le Rosse Pinot Grigio. Dans le prestigieux vignoble Le Rosse, le Pinot Grigio italien par excellence est cultivé avec grand plaisir. L'œnologue de Tommasi est un véritable talent et détermine le moment des vendanges. Celles-ci ont lieu tôt le matin et sont entièrement manuelles. Ainsi, seules les meilleures grappes sont utilisées pour le Tommasi Le Rosse Pinot Grigio.
Après la fermentation, le vin est élevé quatre mois supplémentaires en cuve inox. Cela permet au jus de se décanter et renforce son caractère rafraîchissant. Dès l'ouverture de la bouteille de Tommasi Le Rosse Pinot Grigio, ses notes rafraîchissantes se révèlent immédiatement : pomme croquante, acacia parfumé et une pointe de citron vif. De plus, c'est son incroyable pureté qui distingue véritablement le Tommasi Le Rosse Pinot Grigio.
