Dans le nord-est de l'Italie, près des rives du lac de Garde et de la ville de Bardolino, se trouve le domaine viticole de la famille Lenotti. Ses origines remontent à 1906. Initialement, ils se concentraient sur la production et la vente de vins élevés en fûts. Plus tard, ils se sont tournés vers la production de vins de qualité exclusivement mis en bouteille. L'innovation joue un rôle clé et, après plusieurs rénovations et investissements, la famille Lenotti s'est pleinement investie dans l'ensemble du processus, de la sélection des raisins à la production d'un produit final exceptionnel. La famille Lenotti possède un nombre important de ses propres vignobles dans les régions suivantes : « Le Folaghe » à Lugana, « Le Crosare » à Valpolicella Classico, et « La Pra » et « Vigna la Giare » à Bardolino Classico.
Soave est une ancienne région viticole du nord de l'Italie. On y cultive le cépage Garganega. L'appellation Classico signifie que les raisins utilisés pour le Lenotti Soave proviennent des meilleurs vignobles de la région. Ce vin peut facilement vieillir cinq ans. Jeune, il présente des arômes de mandarine fraîche et d'ananas. Avec l'âge, des arômes d'amande se révèlent. Délicieux avec les salades et les plats de poisson légers.
L'arôme révèle un magnifique bouquet de fleurs printanières, des notes d'agrumes comme le citron vert et la citronnelle, ainsi que des nuances de pomme verte et de poire. La bouche complète l'ensemble : ce Soave Lenotti est d'une richesse exceptionnelle. De belles notes d'agrumes, d'ananas et une touche de banane. La finale est fraîche et mûre. Un vin blanc tout simplement élégant de Lenotti, qui, comme vous le savez peut-être, utilise peu de sulfites, ce qui rend ses vins purs et accessibles !
