Rouge

Italie, Vénétie

Fola Primitivo Raisins partiellement séchés

0,75 CL | 13.5 %

8 , 8 9

Primitif

Biscardo

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Fola Primitivo Raisins partiellement séchés

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Cerises mûres Prunes Herbes Vanille

Accords Mets & Vins

Plats de viande plus légers Légumes grillés Fromages à pâte molle Plats méditerranéens

Rapport du Millésime

Le millésime 2023 en Italie du Sud a obtenu un score de 89, ce qui indique une qualité supérieure à la moyenne, voire excellente. Les vins se caractérisent par un caractère jeune et un potentiel de développement ultérieur.

Le Fola Primitivo Raisins Partiellement Secs offre une interprétation unique du Primitivo, avec un style étonnamment frais et élégant qui s'éloigne des interprétations habituelles et plus puissantes. Ce vin rouge des Pouilles allie savoir-faire traditionnel et modernité, pour un vin à la fois raffiné et accessible.

Vignoble et vinification

Dans les vignobles fertiles des Pouilles, les raisins Primitivo mûrissent dans des conditions idéales. Pour ce vin, les raisins sont partiellement séchés selon la méthode traditionnelle de l'appassimento. Ce procédé sublime les arômes sans alourdir le vin, contribuant ainsi à son caractère frais et équilibré. Grâce à cette approche rigoureuse, le vin conserve son élégance et sa finesse caractéristiques.

Notes de dégustation

Le Fola Primitivo présente une robe rouge rubis éclatante aux subtils reflets violets. Son bouquet révèle des arômes de cerises et de prunes mûres, mêlés à de délicates notes épicées et à une touche de vanille. La bouche est fraîche et harmonieuse, avec un équilibre raffiné entre notes fruitées et une légère minéralité. Ses tanins souples et sa finale élégante confèrent à ce vin une polyvalence exceptionnelle.

Suggestions de service

Ce Primitivo s'accorde parfaitement avec des plats de viande légers, des légumes grillés ou une sélection de fromages à pâte molle. Sa fraîcheur et son élégance s'accordent également parfaitement avec les plats méditerranéens. Servez-le à une température de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes raffinés.

Pourquoi choisir les raisins partiellement séchés Fola Primitivo ?

Le Fola Primitivo, raisins partiellement séchés, offre une interprétation étonnamment fraîche du Primitivo. Avec son style élégant et son caractère polyvalent, ce vin est le choix idéal pour les amateurs de vins italiens raffinés et modernes. Découvrez dès aujourd'hui cet exceptionnel Primitivo des Pouilles et savourez son élégance à chaque gorgée.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 7 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2023
Contenu	0,75 CL
Région	Vénétie
Établissement vinicole	Biscardo
Cépage(s)	Primitif
Maturation du bois	Oui
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c