L'histoire de Bolla est née de la vision d'un homme, Abele Bolla. Installé dans la pittoresque région de Vénétie, au nord de l'Italie, Abele tenait une charmante auberge familiale. Animé par le désir d'offrir à ses hôtes une expérience inoubliable, il décida en 1883 de produire son propre vin : un Soave. Ce vin, aux reflets frais et dorés, incarnait l'esprit authentique de la Vénétie. Rapidement, le vin d'Abele devint un véritable phénomène, poussant la famille Bolla à se consacrer entièrement à la création de vins italiens authentiques. Ainsi naquit une légende.
Le processus de production de ce vin mousseux est méticuleux et bien pensé. Après la récolte, les raisins sont traités avec douceur pour préserver leur essence. La seconde fermentation, réalisée en cuves fermées, assure la rétention du CO2 naturel, contribuant ainsi à la texture pétillante du vin. Après stabilisation, le Prosecco est mis en bouteille et prêt à conquérir le monde.
Cette merveille pétillante de Bolla, élaborée à partir de raisins 100 % Prosecco, enchante par ses arômes de fleurs, d'agrumes, de poire et de pomme. Chaque gorgée offre une saveur rafraîchissante, enrichie de notes de pomme, de poire, de melon et d'agrumes, accompagnée d'une pétillante vigoureuse. La finale est à la fois agréable et persistante. Si ce Prosecco est parfait à l'apéritif, il s'accorde également parfaitement avec des plats de poulet légers, des fruits de mer raffinés et des salades croquantes.
