Rouge

Allegrini Valpolicella Classico Superiore DOC

0,75 L | 13.0 %

20 , 9 0

Corvina Véronèse, Rondinella

Allegrini

Quantité

Délai de livraison en cours de calcul...

À retirer gratuitement aujourd'hui à Berkel-Enschot

Livraison gratuite à partir de 100 €

Livraison aux Pays-Bas et en Belgique

Délai de rétractation de 14 jours

Allegrini Valpolicella Classico Superiore DOC

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2030

Déclin Après 2030

Arômes

Cerises rouges mûres Pétales de rose Fruits rouges Herbes séchées Note épicée Notes terreuses

Accords Mets & Vins

Risotto aux champignons Rôti de veau Pâtes aux cèpes

Rapport du Millésime

Le millésime 2023 en Vénétie a été exigeant mais a donné des vins de bonne qualité, en particulier pour le Valpolicella. Les conditions ont permis d'obtenir des raisins bien mûrs, tout en conservant un bel équilibre et de la fraîcheur.

Allegrini Valpolicella Classico Superiore DOC

Au cœur du Valpolicella Classico se trouve la région viticole historique de Grola, où la famille Allegrini excelle dans son savoir-faire artisanal depuis le XVIe siècle. Ce Valpolicella Classico Superiore reflète l'essence même de la région : tradition, terroir et précision technique. Il en résulte un vin qui n'a pas besoin de faste pour impressionner, mais qui séduit par sa finesse et sa profondeur.

Vignobles et région

Les raisins proviennent des coteaux exposés sud-est de Grola, sur des sols riches en argilo-calcaires. Ce sous-sol apporte fraîcheur naturelle, finesse aromatique et structure. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont taillées à la main selon la méthode Guyot. Cela garantit de faibles rendements et une concentration et une expression élevées.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement durant la deuxième quinzaine de septembre. La fermentation se déroule à des températures comprises entre 25 et 31 °C en cuves inox pendant neuf jours. Le vin est ensuite élevé six mois en grands fûts de bois, puis deux mois supplémentaires en cuves ciment. Cette combinaison confère souplesse et tension à l'assemblage final.

Composition du raisin

Corvina Veronese – Grola (70%)
Offre une structure, des notes de cerise claires et une note épicée reconnaissable.

Rondinella – Grola (30%)
Ajoute de la jutosité, des arômes floraux et de l'équilibre à l'ensemble.

Notes de dégustation et suggestions de service

Des arômes frais de cerises rouges mûres, de pétales de rose et une pointe d'herbes séchées jaillissent du verre. En bouche, ce vin rouge est énergique et souple, avec des tanins raffinés et une finale franche et fruitée. Servir entre 16 et 18 °C avec un risotto aux champignons, un rôti de veau ou des pâtes aux cèpes.

Récompenses

2023 – 91 points (James Suckling)

Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?

Ce Valpolicella Classico Superiore est un exemple d'élégance et de caractère réunis dans un seul verre. Avec sa puissance discrète et sa fraîcheur subtile, il démontre pourquoi Allegrini figure parmi les meilleurs vins de Valpolicella. Un vin d'une classe discrète qui ne cesse de surprendre.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 4 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Vénétie
Établissement vinicole	Allegrini
Cépage(s)	Corvina Véronèse, Rondinella
Maturation du bois	Oui, Six mois en grandes foudres, puis deux mois en cuves ciment.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c