L'histoire du Domaine de Ménard débute en 1920 avec François Morel, négociant en vins suisse, qui s'installe en Gascogne pour se consacrer à la viticulture. Aujourd'hui dirigé par la troisième génération, le Domaine de Ménard s'étend sur 120 hectares de vignes. Le domaine est situé près de la Via Podensis, une étape du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, dans les douces collines de Gascogne. Selon la région, 90 % des vins blancs sont élaborés à partir des cépages typiques suivants : colombard, ugni blanc, sauvignon blanc et gros manseng. Les sols (calcaires, argileux et sableux) de cette région de Gascogne sont idéaux pour la production de vins blancs frais.
Durant la phase végétative, des efforts importants sont déployés pour améliorer la qualité. Les raisins sont récoltés sélectivement à maturité optimale. L'objectif principal est la richesse aromatique des baies, garantie uniquement par un état sanitaire optimal. La sympathique propriétaire et œnologue Elisabeth Prataviera est responsable de l'ensemble du processus de vinification.
Ce vin blanc sec et savoureux, issu du Domaine de Menard, est frais et fruité, offrant un caractère rafraîchissant et fruité avec de belles notes de pamplemousse et de citron vert. Pour élaborer la Cuvée Marine du Domaine de Menard, le domaine utilise un délicieux assemblage de colombard, de sauvignon blanc et de gros menseng, donnant naissance à un vin vif et acidulé, au bouquet élégant et à la finale rafraîchissante. Sec, frais et fruité, il dévoile des arômes de groseilles à maquereau, de pommes vertes et d'agrumes. La bouche est élégante et harmonieuse, avec des notes récurrentes d'agrumes et de pommes, et une finale longue, fraîche et minérale. Parfait avec des fruits de mer, une salade fraîche ou à l'apéritif.
