Miopasso Nero d'Avola
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Miopasso Nero d'Avola
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
De jaargang 2022 in Sicilië wordt gewaardeerd met een score van 90 punten, wat duidt op een uitstekende kwaliteit. De wijnen uit dit jaar hebben een jeugdig karakter en een stevige structuur die nog verder kan rijpen.
Miopasso est un projet des producteurs de vins de Santa Tresa. La gamme Miopasso propose des vins de haute qualité élaborés à partir de cépages italiens autochtones. L'objectif est de commercialiser ces vins traditionnels sur le marché international, reflétant le véritable goût de l'Italie. Ce projet est réalisé grâce à une vinification moderne, qui permet d'exprimer pleinement les saveurs de chaque cépage. Une large sélection est proposée à tous les amateurs de vin.
Les meilleurs raisins des vins Miopasso
Le domaine de Santa Tresa date de 1697 et a été acquis en 2002 par Stefano Girelle et sa sœur, Marina. Depuis, le domaine a été entièrement restauré et est exploité de manière biologique et durable. Situé à Vittoria, le domaine possède 40 hectares de vignes. Rina Lanca signifie « sable blanc » en dialecte sicilien, en référence au littoral et aux sols légers et sablonneux où sont cultivés aujourd'hui les raisins de ce vin. Seuls les meilleurs raisins de Nero d'Avola sont sélectionnés pour ce Miopasso. Les raisins sont vendangés à la main fin septembre-début octobre afin de préserver l'acidité. Les raisins sont transportés en petites caisses et délicatement égrappés au chai. La fermentation a lieu à une température contrôlée entre 22 et 24 °C. Le vin est élaboré selon la méthode de l'appasimento, qui consiste à élaborer une partie du vin à partir de raisins séchés au soleil. Cela le rend plus souple et concentré que beaucoup d'autres vins issus de ce cépage.Le parfum et le goût du Miopasso Nero d'Avola
L'arôme est explosif et donne immédiatement envie d'en boire davantage. Les notes de fruits rouges foncés sont sublimées par le poivre noir et une touche épicée. La bouche est magnifiquement concentrée, avec une saveur onctueuse et une belle complexité. L'équilibre est parfait, la douceur alternant avec une acidité délicate. La finale est longue et onctueuse.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Pouilles |
| Établissement vinicole | Santa Tresa |
| Cépage(s) | Néron d'Avola |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
