Blanc
Campi Deantera Salento Verdeca
Italie
Italie, Pouilles

Campi Deantera Salento Verdeca

  • 0.75L | 12.0%

11 , 9 5
Oogstjaar 2025
Aantal
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Campi Deantera Salento Verdeca Campi Deantera Salento Verdeca
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Goût & Vieillissement

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025
Prêt à boire 2025 - 2027
Déclin Après 2027

Arômes

Acidité fraîche Fruits mûrs Savoureux Aromatique Vif Minéral

Accords Mets & Vins

Poisson blanc Crustacés

Rapport du Millésime

Le millésime 2025 est une récolte future, il n'y a donc pas encore d'évaluation disponible. Les conditions de croissance des raisins sont encore inconnues.

Campi Deantera Salento IGT Verdeca 2025, Pouilles, Italie

Le Campi Deantera Salento IGT Verdeca 2025 provient du cœur du Salento, dans les Pouilles, et montre comment un cépage indigène se développe sous l'influence du soleil, de la mer et du vent du nord. Qu'est-ce qui caractérise le Verdeca du Salento ? C'est un cépage qui combine une acidité fraîche avec une légère note salée, ce qui rend le vin à la fois vif et équilibré.

Ce vin blanc est classé Salento IGT et est originaire d'une région située entre la mer Ionienne et la mer Adriatique.

Origine et vignobles

Les vignobles sont situés à environ 100 mètres d'altitude dans le Salento.

  • Salento IGT, Pouilles: région du sud avec un climat méditerranéen.
  • Sols sablonneux, argileux et calcaires: contribuent à la structure et à l'expression du terroir.
  • Rendement de 5 000 ceps par hectare: axé sur la qualité.
  • Sols argileux et sablonneux peu profonds et moyens: assurent un équilibre entre fraîcheur et maturité.

Cette combinaison confère au Verdeca son caractère frais mais ensoleillé.

Cépage et vinification

Verdeca – Salento, Pouilles
Le Verdeca est un cépage blanc indigène des Pouilles, connu pour son acidité fraîche et sa subtilité aromatique.

La vendange a lieu au cours des dix derniers jours de septembre. Après l'éraflage, les raisins restent en contact avec les peaux pendant quelques heures à basse température pour renforcer le potentiel aromatique. La fermentation se fait en cuves d'acier inoxydable à 15 °C pendant plusieurs jours, suivie d'un élevage de cinq mois en acier inoxydable.

Caractère et style

Dans le verre, ce Verdeca présente une robe jaune paille. En bouche, le vin est équilibré avec des notes salées et une acidité fraîche, compensées par des fruits mûrs et une longue finale.

Servir entre 10 et 12 °C pour que la fraîcheur et l'équilibre s'expriment au mieux.

À propos de Campi Deantera

Campi Deantera est un domaine viticole moderne et boutique situé dans le Salento, dans le sud de l'Italie. Le domaine allie le respect de la nature et de la tradition à une vision innovante de la viticulture. Sous l'influence du terroir, du climat méditerranéen et du vent du nord, les cépages indigènes développent leur caractère. Chaque bouteille raconte l'histoire de la région, des gens et du paysage qui donnent son identité à ce lieu.

Détails du produit

Disponibilité Il ne reste que 8 en stock !
Pourcentage d'alcool 12.0%
Année 2025
Contenu 0.75L
Région Pouilles
Établissement vinicole Campi Deantara
Cépage(s) Verdeca
Maturation du bois La fermentation a lieu en cuves inox à 15 °C pendant plusieurs jours, suivie d'un élevage de cinq mois en inox.
Température de service recommandée ? 10° - 12°C
Stockage chez perfect wine Climatisé à 18°c

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