Rouge

Vite Colte Spasso Appassimento Piemonte Rosso

0,75 L | 15.0%

13 , 1 9

Barbara

Terredavino

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Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Gedroogd zwart fruit Pruimen Gestoofd fruit Zoete specerijen Chocolade Cederhout

Accords Mets & Vins

Gestoofd vlees Oude kazen

Rapport du Millésime

2019 was een buitengewone jaargang voor Piemonte, beoordeeld met 97 punten door Robert Parker. De omstandigheden waren ideaal, wat resulteerde in evenwichtige en rijpingswaardige wijnen.

Un vin unique issu de la célèbre région du Barolo. Plus précisément, du Piémont, une région d'une grande richesse où, selon nous, naissent les meilleurs vins d'Italie. Ce dernier vin, baptisé Spasso du domaine Vite Colte, est un verre vraiment spécial. C'est un clin d'œil à un autre grand vin italien, l'Amarone. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, mais il est soumis à la même technique que l'Amarone : laisser sécher les grappes avant pressurage. Peut-on alors parler d'un croisement entre Barolo et Amarone ? Un peu, certes, mais c'est assurément unique.

L'ancien vignoble Barbera de Spasso

Ce vin rouge Spasso est élaboré exclusivement à partir de Barbera cultivé sur des collines exposées au sud. Grâce à un ensoleillement abondant et à un apport hydrique limité, les raisins mûrissent très rapidement. L'accumulation de chaleur dans les raisins et les rafles leur confère un arôme et une saveur uniques. Les raisins sont vendangés puis séchés, comme un Amarone. Le jus est libéré, mais le reste est merveilleusement concentré. Les raisins sont pressés et le jus entier est élevé en fût de chêne pendant six mois, une durée impressionnante. Nous pouvons vous garantir un véritable délice.

Complet et très puissant ce Spasso Appassimento

L'expérience est unique : dès la dégustation, on découvre une magnifique robe rubis aux reflets violacés. On y découvre de merveilleux arômes peu familiers au Piémont : fruits noirs secs, prunes et épices. On y retrouve une belle touche de bois de cèdre et une pointe de vanille. La bouche est souple et mûre, avec de puissantes saveurs de fruits compotés, d'épices douces, de vanille et de chocolat. Un vrai plaisir à boire !

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	15.0%
Année	2019
Contenu	0,75 L
Région	Piémont
Établissement vinicole	Terredavino
Cépage(s)	Barbara
Maturation du bois	Oui, 6 maanden houtlagering
Température de service recommandée ?	16° - 18°C