Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin

0,75 L | 14.0%

52 , 9 5

Nebbiolo

Fontanafredda

Aantal

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Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2028

Prêt à boire 2028 - 2040

Déclin Après 2040

Arômes

Rijpe pruimen Bosbessen Viooltjes Zoethout Kaneel Tabak

Accords Mets & Vins

Gestoofd vlees Wild Oude kazen

Rapport du Millésime

De jaargang 2020 in Barbaresco kreeg een uitstekende score van 90 punten. De wijn is momenteel nog jeugdig en tanninerijk, waardoor hij zich de komende jaren langzaam verder zal ontwikkelen.

Quel vin rouge dense, corsé et puissant que ce Barbaresco Coste Rubin du domaine Fontanafredda ! Le Barolo, issu du cépage Nebbiolo, est probablement le vin le plus célèbre, mais les vins du Barbaresco voisin ont également acquis une grande réputation. Ce dernier est généralement plus raffiné et élégant. Les raisins sont sélectionnés dans différents vignobles des villages de Treiso, Barbaresco et Neive. Ils sont cultivés sur de magnifiques coteaux, entre 250 et 300 mètres d'altitude.

Le grand amour Fontanafredda

Le domaine Fontanafredda, niché au cœur des magnifiques collines des Langhe, au cœur du Piémont, appartenait autrefois au roi Vittorio Emanuele II d'Italie, qui l'offrit à son grand amour, Rosa Vercellana, un homme du commun. Une histoire d'amour intemporelle : la viticulture, la passion, sa « Bela Rusin » (comme on l'appelait communément) et un entrepreneur à l'esprit moderne qui consacra sa vie au vin. La villa porte toujours le nom de ce grand amour. Aujourd'hui encore, elle produit des vins exquis et de grande qualité. Après la récolte, les raisins de ce Coste Rubin unique sont immédiatement égrappés et pressés, puis la fermentation est réalisée avec des levures sélectionnées. Afin d'optimiser l'extraction de la couleur et des tanins, le moût est régulièrement brassé. Après une macération de dix à douze jours, la fermentation malolactique suit. Avant l'élevage, ce vin est élevé un an en grands fûts de chêne français, puis brièvement en cuves inox. L'élevage se conclut par un affinage en bouteille.

Un vin très élégant, corsé et fruité de Fontanafredda

Le Coste Rubin Barbaresco DOCG de Fontanafredda se dévoile dans le verre par une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Dès le service, ses délicieux arômes de prunes mûres, de myrtilles et de violettes se révèlent. Ces notes sont sublimées par de délicates nuances de réglisse, de cannelle et de tabac. En bouche, il est très élégant, dense et ample. La finale, fruitée et persistante, est plus intense, avec des tanins fermes et bien structurés. Un Barbaresco épicé et rond !

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 2 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Piémont
Sous-région	Barbaresco
Établissement vinicole	Fontanafredda
Cépage(s)	Nebbiolo
Maturation du bois	Oui, 1 jaar in grote vaten van Frans eikenhout, gevolgd door een korte rijping in roestvrijstalen tanks.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c