Le domaine autrichien Pfaffl séduit de nombreux amateurs. Grâce à sa large gamme de vins, il a conquis le monde entier. Ses vignobles s'étendent sur dix villes, dans la région du Weinviertel et à Vienne. Roman et Adelheid Pfaffl ont débuté leur aventure avec un vignoble de 0,75 hectare, qui a atteint 110 hectares en 40 ans. Cela leur confère une grande variété de sols et de climats. Ces caractéristiques se reflètent dans chaque vin, allant de légers à puissants.
Les raisins de Saint Laurent mûrissent dans un climat où alternent journées chaudes et nuits fraîches. Cela leur permet une maturation régulière et régulière. Les raisins sont soigneusement vendangés, égrappés et pressés au chai. Le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a lieu à température contrôlée. Pendant ces 21 jours, le moût est remonté en continu. Après la fermentation, le vin est élevé six mois en fûts de chêne usagés.
Le Vom Haus St. Laurent arbore une robe rouge rubis éclatante. Des arômes épicés et fruités, avec une pointe de fraise, s'en dégagent. La bouche est ample, avec des notes distinctes de prune et de mûre, complétées par des notes de framboise et d'herbes fines. Ces saveurs vous transportent jusqu'à une finale agréable aux tanins souples. Un vin idéal pour accompagner une bonne viande.
