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Portillo Pinot Noir
- 0,75 L | 12.5%
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Portillo Pinot Noir
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexiteit
Mooie gelaagdheidFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Dans un cadre rocheux au pied des Andes, le Pinot Noir Portillo est produit à plus de 1 200 mètres d'altitude. Ce magnifique et élégant vin rouge cerise de Salentein est tout à fait digne d'un Pinot Noir. Il présente une élégante note épicée, entrecoupée de notes de cerises mûres, de framboises et de mûres.
Le vieux vignoble de Pinot Noir de Portillo
Le vignoble d'El Portillo s'étend sur une impressionnante superficie de 68 hectares et constitue un lieu idéal pour la production de vins de grande qualité. Il bénéficie d'un climat ensoleillé le jour et de la fraîcheur des Andes la nuit. Les raisins sont triés à la main et soigneusement vinifiés. Comme les autres vins de la gamme Portillo, le Pinot Noir est vinifié selon une méthode moderne, avec une fermentation à froid dans de grandes cuves en acier inoxydable. Cela permet au fruit de s'exprimer pleinement.Salentein et Portillo nés de l'amour par Mijndert Pon
Salentein, propriété de l'homme d'affaires néerlandais Mijndert Pon, a été fondé en 1992. Le domaine est rapidement devenu une entreprise mondiale de premier plan. La vision de Pon a toujours été de créer une entreprise durable. Produire des vins argentins de la plus haute qualité est au cœur de cette vision, dans le respect de la communauté locale et de la nature. Ce vignoble remarquable est conçu en forme de croix. Chaque aile abrite un petit chai de deux étages. Les cuves en acier inoxydable pour la fermentation à froid se trouvent au rez-de-chaussée. Un étage plus bas, à huit mètres sous terre, se trouvent les fûts de chêne pour l'élevage du vin. Le vin est transféré des cuves dans des fûts de bois par gravité.Quel est le goût du Pinot Noir de Portillo ?
La vinification allie techniques modernes et traditionnelles, suivie d'un élevage en cuves inox. Les raisins sont triés à la main et soigneusement vinifiés. Les vignes, âgées de plus de trente ans et situées en altitude, confèrent au vin une fraîcheur et une intensité remarquables. Ce vin s'accorde à merveille avec du canard ou du lapin. Il peut également être servi légèrement frais à l'apéritif par une chaude journée d'été.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 19 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Mendoza |
| Établissement vinicole | Portillo par Salentein |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Température de service recommandée ? | 14° - 16°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
