Alsace

Commander du vin d'Alsace

Un climat ensoleillé et sec, une grande variété de sols et une grande variété de cépages. Voilà ce qui caractérise le vignoble d'Alsace. Ce vignoble unique, situé à l'extrême nord de la France, offre une grande diversité de vins grâce à ses ingrédients de qualité. Une région viticole vraiment unique, riche en découvertes.

La réputation des vins d'Alsace

La viticulture alsacienne doit ses origines avant tout aux Romains. Ils ont fait de l'Alsace l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Europe au Moyen Âge. Aucune fête ne se déroulait sans que les verres de vin alsacien ne soient bien remplis. Malgré ses hauts et ses bas, l'Alsace a conservé cette réputation grâce à des vignerons passionnés et est toujours restée une région viticole fascinante et unique. De plus, l'Alsace est un leader de la production de vin biologique. Son climat, avec un ensoleillement abondant et peu de pluie, en fait une région idéale pour la production de vins biologiques. Depuis des siècles, l'Alsace cultive ses vins sans pesticides chimiques.

Le terroir particulier de l'Alsace

L'Alsace est protégée de l'océan par le massif des Vosges. Cela en fait également l'une des rares régions françaises à connaître les plus faibles précipitations. Malgré sa situation septentrionale, la région bénéficie d'un ensoleillement aussi important que le sud de la France. Les raisins du vignoble alsacien bénéficient d'un climat idéal sur les pentes des Vosges, ce qui leur confère des arômes raffinés. Le sol joue également un rôle important dans les caractéristiques des cépages. Aucune autre région viticole ne possède une telle diversité de sols que l'Alsace, allant du granite, du calcaire et du grès à la marne et à l'argile. C'est ce qui façonne le caractère du vin. L'Alsace compte 51 terroirs dont la combinaison unique de climat, de situation et de structure du sol leur a valu le titre de Grand Cru.

Les cépages d'Alsace

La grande majorité des vins produits sont des vins de cépage, c'est-à-dire issus d'un seul cépage. Les cépages nobles d'Alsace sont le riesling, le pinot gris, le gewürztraminer et le muscat. Le pinot blanc, le pinot noir et le sylvaner jouent également un rôle important. Outre des milliers de vignerons, l'Alsace compte également des maisons de négoce et des coopératives, qui collaborent étroitement. Wolfberger est un parfait exemple de coopérative de premier plan. Fondée en 1902, elle collabore avec pas moins de 800 vignerons locaux. Cette collaboration donne naissance à des vins exquis de grande qualité. Les amateurs de classe, d'élégance et de raffinement pourront visiter le domaine viticole de Mure, vieux de plusieurs siècles. Fondé en 1650, ce domaine est depuis toujours à l'avant-garde. La force du domaine réside dans le vignoble du Clos Saint-Landelin, où sont plantés des cépages classiques. Ce vignoble cultive le gewürztraminer, le pinot gris, le riesling et le pinot noir avec un succès exceptionnel. Ce domaine familial sait exactement ce dont le raisin a besoin et sait utiliser la diversité que l'Alsace a à offrir.