Dopff Au Moulin Pinot Blanc

0,75 L | 13.0%

9 , 9 5

Pinot Blanc

Dopff

Aantal

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Dopff Au Moulin Pinot Blanc

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Toegankelijk & soepel

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Citrus Vers gemaaid gras Kruisbessen Munt Appel Peer Groene kruiden

Accords Mets & Vins

Lichte salades Visrisotto Milde kazen

Rapport du Millésime

De jaargang 2023 in de Elzas is door Robert Parker beoordeeld als 'NT' (nog niet voldoende getest om te beoordelen). Hierdoor is er momenteel nog geen gedetailleerd oogstrapport of definitieve score beschikbaar voor deze specifieke jaargang.

Depuis 1574, Dopff Au Moulin occupe une place de choix dans la pittoresque ville de Riquewihr, ce qui en fait l'un des domaines familiaux les plus historiques au monde. La famille chérit fièrement ses traditions et son vignoble séculaires. Dopff Au Moulin a non seulement fait connaître le Crémant d'Alsace, le vin mousseux d'Alsace, mais a également introduit la bouteille haute et étroite, désormais emblématique des vins d'Alsace. Leur célèbre Pinot Blanc ne fait pas exception, sublimant ce flacon emblématique.

Dopff Au Moulin : Une passion familiale en Alsace

Sous la direction de Pierre-Etienne Dopff et Etienne-Arnaud Dopff, le domaine a récemment mis en œuvre de nombreuses innovations, propulsant ses vins vers de nouveaux sommets. Leur vin le plus célèbre, le Pinot Blanc, est issu d'une sélection rigoureuse de raisins issus de leurs propres vignobles et de ceux de vignerons de confiance avec lesquels la famille travaille depuis des générations. Ces raisins bénéficient d'un climat idéal, avec un équilibre parfait entre soleil et fraîcheur, et d'un sol propice à la viticulture depuis des siècles, permettant au Pinot Blanc de s'épanouir pleinement.

Notes de dégustation : Dopff Au Moulin Pinot Blanc

À leur arrivée au chai, les raisins soigneusement récoltés sont rigoureusement sélectionnés afin de garantir que seule la crème de la crème soit utilisée pour ce Pinot Blanc. Il en résulte un vin d'une pureté incomparable. À la dégustation, le vin séduit par sa robe éclatante, sublimée par une nuance verte. Son bouquet est vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, d'herbe fraîchement coupée, de groseille à maquereau et une pointe de menthe. En bouche, le vin est rafraîchissant et vif, avec une dominante d'agrumes, suivie de notes de pomme, de poire et d'une pointe d'herbes vertes. La finale, élégante, pure et raffinée, met en valeur le savoir-faire de Dopff Au Moulin.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Alsace
Établissement vinicole	Dopff
Cépage(s)	Pinot Blanc
Température de service recommandée ?	8° - 10°C