Duas Quintas Ramos Pinto Tinto

Ce vin rouge de la maison de porto Ramos Pinto est vraiment exceptionnel ! 20 % de la récolte est élevée en fûts de chêne pendant environ 12 mois. Cela confère à ce vin portugais une ampleur et une puissance remarquables.

Les débuts de Ramos Pinto

Fondé en 1880, Ramos Pinot est devenu un domaine viticole de premier plan, produisant d'excellents portos et vins du Douro. Il possède quatre vignobles dans la région viticole du Douro : Quintas do Bom Retiro et da Urtiga, vignobles traditionnels au cœur de la vallée du Douro, pour leur raffinement et leur sophistication ; Quinta dos Bons Ares, l'un des vignobles les plus modernes du Douro Supérieur, pour sa fraîcheur et son dynamisme ; et enfin, Quinta de Ervamoira, située dans la vallée du Côa, pour sa structure, sa robustesse et son fruit intense. Les raisins qui composent les vins Ramos Pinto proviennent de tous ces vignobles. Les raisins sont vendangés à la main et transportés en caisses de 150 kg. Ils sont ensuite pressés, égrappés et fermentés en cuves inox à une température maximale de 25 °C. La macération est juste assez longue pour donner au vin le corps et la structure souhaités. Après la fermentation, 20 % du vin est élevé en fûts de chêne français pendant douze mois ; le reste reste en cuves inox. Le vin est mis en bouteille 18 mois plus tard.

Quel est le goût du Duas Quintas Ramos Pinto Tinto ?

Le Ramos Pinto Duas Quintas Tinto présente une robe d'un violet foncé. Son bouquet complexe et complexe dévoile des arômes fruités de prunes mûres, de baies sauvages cuites et de cassis, de délicates notes florales et des notes grillées, avec des notes de tabac, de chocolat, d'épices et de grains de café torréfiés. En bouche, le fruit est dense et juteux, magnifiquement intégré, avec une structure tannique marquée, des notes fumées, une persistance épicée et une grande longueur. Un vin rouge portugais puissant et de grande qualité ! Délicieux à l'apéritif, il accompagne aussi parfaitement des entrées légères, des salades ou des soupes.